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The most common process that Mexican artisanal cheese industry applies to whey to add value, is the production of requesón (whey cheese). However, the technological profile of the whey depends on its physicochemical characteristics. The objective of the p... see more

Editorial MSc. Eugenia del Carmen Mora Quintana Centro Universitario de Promoción y Educación para la Salud Vanesa Bárbara Fernández Bereau, Meira Mileny Sotolongo Acosta, Amado Batista Mainegra Una mirada a tres lustros de Educación Continua y Postgradu... see more

Editorial Orquídea Urquiola Sánchez Creación de una unidad de negocios especializada en el Banco Popular de Ahorro de Cienfuegos Yoanna Couto Pérez, Marle Pérez de Armas La educación para la paz en los niveles de los discursos del docente de Historia Norc... see more

En la actualidad es primordial adquirir conocimientos financieros, ya que el razonamiento a partir de estos, proporciona herramientas para la toma de decisiones financieras apropiadas y seguras. Tomando como referencia el estudio sobre... see more

Sistema de medidas para contribuir al incremento de la población económicamente activa en el sector de la industria azucarera de CienfuegosOlga Lourdes Vila PérezNecesidad de obras arquitectónicas en los puntos de inflección vehicular de la Avenida Franci... see more

LA EDUCACIÓN EN EMPRENDIMIENTO DE LOS ESTUDIANTES DE LAS CARRERAS EMPRESARIALES DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO Jhon Alejandro Boza Valle, Emma Yolanda Mendoza Vargas, Enrique Narciso Intriago ZamoraAPLICACIÓN DE ALGORITMOS DE APRENDIZAJE AUT... see more

EditorialMSs. Eugenia del Carmen Mora QuintanaLa lectura y la motivación del docente de grado primero marca la diferencia pedagógica Betty Chalá Molina, María Caridad Pérez Padrón El modo 2 de producción de conocimiento como modelo pedagógico de apoyo des... see more

Volumen 13, número 58 (abril-junio)La Sociedad de la Información: un reto a la publicación científica Las bibliotecas, sus funciones y retos actuales en CubaLic. Milagros de la Caridad Suárez Montesinos, Tec. Aymara Pérez Utrera, MSc. Juan Francisco ... see more

Through a typological, stylistic and technical analysis of the materials coming from the basilica of Algezares, from Begastri and from the cerrode La Almagra, and through their comparison with plastic materials documented in the South-East, in other terri... see more

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