ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Food and nutrition
Social work
Biology
Social Sciences
Education
Literature
Environment
Technology
Zoology

Languages

Countries
Indonesia
USA

Years
2022
2020
2019
2018
2017

Filter  
 
10  Articles
1 of 1 pages  |  10  records  |  more records»
AbstrakNuget udang berkualitas baik mempunyai tekstur kenyal tetapi lembut ketika digigit, warna menarik, rasa udang yang kuat dan gurih, serta disukai oleh konsumen. Salah satu bahan tambahan pangan yang dapat digunakan untuk memperbaiki tekstur dan meni... see more

Mitra dari Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah wainta Kaum Ibu (WKI) Jemaat GMIM Solafide yang berlokasi di Kelurahan Girian Indah, Kecamatan Girian Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara. Para wanita ini tergabung dalam kelompok organisasi Gereja ... see more

Diversifikasi produk perikanan merupakan kegiatan menambah nilai tambah ikan khususnya ikan Bandeng menjadi produk bernilai tambah seperti nugget dan bakso. Pelatihan deversifikasi produk perikanan di daerah Pangkep merupakan kegiatan alih pengetahuan yan... see more

Senyawa flavonoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang memiliki struktur inti dan termasuk sebagai senyawa polifenol karena mengandung dua atau lebih gugus hidroksil. Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah, menunda, dan menghilangkan kerusaka... see more

Peningkatan ekonomi merupakan suatu hal yang sepenuhnya harus dilakukan untuk memberikan kesejahteraan pada masyarakat. Banyak masyarakat saat ini terutama bagi ibu-ibu yang tidak memiliki pekerjaan dan tidak ada penghasilan, perekonomian juga sangat rend... see more

ABSTRAK Sulawesi Barat menduduki angka stunting tertinggi kedua setelah Nusa Tenggara Timur, berbagai upaya terus dilakuakan oleh pemerintah daerah dan perguruan tinggi yang ada di Sulawesi Barat seperti UNSULBAR. Kegiatan pengabdian ini bertujuan un... see more

Latar Belakang: Bawang Dayak (Eleutherine americana Merr) adalah salah satu tanaman obat yang berasal dari Kalimantan Timur. Senyawa bioaktif dan antioksidan seperti fenol, flavonoid, tanin, antosianin, steroid, alkaloid, dan saponin banyak ditemukan dala... see more

Penelitian ini berujuan untuk mengetahui tingkat popularitas dan profitabilitas menu yang ditawarkan melalui analisis four box. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan data kuantitatif, dengan sampel penelitian ini adalah total populasi yait... see more

Salah satu kebutuhan masyarakat perkotaan saat ini adalah tersedianya bahan makanan yang praktis, yaitu yang bersifat ready to cook (siap untuk dimasak) dan ready to eat (siap untuk dimakan). Ready of cook artinya hanya membutuhkan sedikit waktu untuk men... see more

1 of 1 pages  |  10  records  |  more records»