ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Social Sciences
Education
Technology
Biology
Environment
Religion
Chemistry
Literature
Medicine / Pharmacology
Research
all records (73)

Languages
English
Spanish
Portuguese
German
French

Countries
Indonesia
USA
Turkey, Turkish Republic
Brazil
South Africa
Ukraine
Spain
Denmark
Germany
India
all records (71)

Years
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
all records (24)

Filter  
 
17.532  Articles
1 of 1.754 pages  |  10  records  |  more records»
Ikan mujair (Oreochromis mossambicus) merupakan ikan konsumsi dan memiliki kandungan protein yang tinggi. Peningkatan produksi ikan mujair terus meningkat pada industri fillet dan olahan produk sehingga berdampak pada melimpahnya hasil samping, salah satu... see more

Gelatin komersial yang diekstraksi dari tulang dan kulit hewan (sapi dan babi) menimbulkan kekhawatiran masyarakat akan keamanan dan kehalalan produknya. Oleh karena itu, sumber gelatin, tulang dan kulit ikan dapat menjadi alternatif. Pengolahan kulit ika... see more

The formulation of low-fat shank gelatin and inulin hydrolysate as fructooligosaccharides (FOS) was conducted to obtain dietary fiber supplement as cholesterol binder. FOS was obtained through the hydrolysis of Aspergillus clavatus CBS5 fungi inulinase en... see more

Dalam dunia industri, korosi merupakan ancaman yang sering muncul yang dapat menyebabkan terjadinnya kegagalan material. Korosi bukanlah sesuatu yang dapat dicegah, akan tetapi korosi dapat dikendalikan dengan beberapa cara. Pengendalian terhadap korosi m... see more

Elektroplating pada dunia industri banyak dimanfaatkan untuk melakukan pelapisan terhadap benda kerja dengan cara pencelupan benda kerja dalam larutan elektrolit. Cara ini dirasa kurang efektif bila digunakan pada benda kerja yang telah terpasang pada ran... see more

Kapsul adalah bentuk sediaan obat terbungkus cangkang kapsul keras atau lunak. Cangkang kapsul dibuat dari gelatin dengan atau tanpa zat tambahan lain. Gelatin merupakan suatu zat yang diperoleh dari hidrolisa parsial dari kulit atau tulang hewan. Sumber&... see more

Ekstraksi bakto agar dari rumput laut merah Gelidium sp. asal Pameungpeuk, Jawa Barat dengan praperlakuan alkali dan asam telah diteliti. Pada praperlakuan alkali digunakan NaOH dengan variasi konsentrasi 4, 5, dan 6%. Asam yang digunakan yaitu CH3COOH de... see more

The experiment was conducted to determine in?uence of acetic acid solution concentration and soaking time on chemical and physical properties of chiken claw gelatin. The experiment used Randomized Complete Block Design (RCBD) with two factors of treatment... see more

Penelitian ini bertujuan untuk melakukan ekstraksi gelatin dari tulang ikan patin menggunakan asam sitrat dan menganalisis karakteristik fisiko-kimianya. Ekstraksi gelatin melalui dua tahap yaitu tahap pre-treatment dengan asam sitrat dan ekstraksi utama ... see more

1 of 1.754 pages  |  10  records  |  more records»