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Objetivos: Establecer diferencias en los estilos alimentarios en alumnos del segundo año de las EAP de Enfermeria y Nutricion de la Facultad de Medicina de la UNMSM, 2012. Diseño: Descriptivo observacional de corte transversal. Institución: D.A.de Nutrici... see more

El como objetivo general de la presente investigación fue describir los alimentos transgénicos y su contenido nutricional. Se desarrolló desde el paradigma positivista con enfoque cuantitativo, además un diseño documental-bibliográfico, a través de la exp... see more

Objetivo: elaborar recomendaciones para el control del asma en edad escolar. Metodología: investigación cualitativa realizada en el período 2013-2015. Se realizó una revisión bibliográfica y documental. Se confeccionó una guía para lo cual se utilizó la m... see more

Introducción: El conocimiento relacionado con el consumo de pescado es de vital importancia para establecer estrategias que permitan mejorar su consumo en esquemas de alimentación saludable. Objetivo: Identificar preferencias y frecuencia de consumo de pe... see more

El presente trabajo relata una experiencia educativa, con desarrollo de una webquest y creación de un edublog, realizada en el año 2007 durante el dictado de Toxicología de Alimentos de la Carrera en Nutrición en dos instituciones educativas. Se eligió co... see more

Los cambios en la cultura alimentaria en México han generado un aumento en las prevalencias de morbilidad y mortalidad a causa de las enfermedades crónicas no transmisibles y de los factores de riesgo, sobrepeso y obesidad; estas complicaciones se ven rel... see more

Los carbohidratos son una amplia familia de moléculas que forman parte importante de la dieta y representan sustratos óptimos para la obtención de energía. Desde hace algunos años los carbohidratos han sido investigados por la posible asociación de su con... see more

La agricultura en Cuba ha sufrido disimiles de transformaciones en la mayoría de los casos influenciado por presiones políticas y su marcada repercusión en su débil economía, en lo fundamental centradas en la limitación de tecnologías e insumos que afecta... see more

El Ministerio de Salud Pública de Ecuador (LATAM), por decreto ministerial implementado en noviembre de 2013 una medida innovadora en un esfuerzo por mejorar los hábitos alimenticios de la población ecuatoriana y así reducir la incidencia de enfermedades ... see more

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