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O cultivo do cogumelo shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler], tem sido amplamente estudado por diversos pesquisadores, devido as suas propriedades nutricionais e medicinais. O presente trabalho teve como principal objetivo a produção de micélio do cog... see more

O cultivo do cogumelo shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler], tem sido amplamente estudado por diversos pesquisadores, devido as suas propriedades nutricionais e medicinais. O presente trabalho teve como principal objetivo a produção de micélio do cog... see more

Resumo: Objetivo deste trabalho foi realizar o estudo inicial da cinética de crescimento de levedura para servir como base para futuros estudos visando determinar a potencialidade do mosto de cagaita como fonte de substrato na fermentação alcoólica de S. ... see more


Os biossurfactantes são compostos produzidos extracelularmente ou como parte da membrana celular, principalmente de microrganismos, sendo que a maioria dos biossurfactantes é de origem bacteriana. As técnicas de fermentação submersa e fermentação em estad... see more

O presente estudo teve como objetivo a produção de celulases por Aspergillus japonicus URM5620 e Aspergillus niger URM5741 através de diferentes processos fermentativos utilizando bagaço de cana-de-açúcar como substrato. Para ambas linhagens avaliadas, a ... see more

O Farelo de Trigo (FT), um subproduto rico em lignocelulose, obtido na moagem dos grãos de trigo, pode ser utilizado para o desenvolvimento de produtos com alto valor agregado. Portanto, essa revisão bibliográfica da literatura aborda o aproveitamento do ... see more

O Farelo de Trigo (FT), um subproduto rico em lignocelulose, obtido na moagem dos grãos de trigo, pode ser utilizado para o desenvolvimento de produtos com alto valor agregado. Portanto, essa revisão bibliográfica da literatura aborda o aproveitamento do ... see more

Os biossurfactantes são compostos produzidos extracelularmente ou como parte da membrana celular, principalmente de microrganismos, sendo que a maioria dos biossurfactantes é de origem bacteriana. As técnicas de fermentação submersa e fermentação em estad... see more

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