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The present research focused on obtaining a hydrolyzate from a quinoa protein concentrate (isoelectric precipitation method), while the hydrolyzate was achieved with the application of papain enzyme in different concentrations and temperature. The nutriti... see more

“De colores y tesoros. Reseña de Itinerarios de la memoria en la literatura infantil argentina. Narrativas del pasado para contar la violencia política entre 1970 y 1990, escrito por Laura Rafaela García.”, por Laura Codaro. (p. 230- 235).“Guía para enten... see more

Inspirado na arqueogenealogia de Michel Foucault, este trabalho se interessa por inventariar de que modo, ao longo de seus deslocamentos, emergências e contingências, a produção dramatúrgica de Maria Clara Machado, recortada, à princípio, pela a... see more

Na ficção de Dulce Maria Cardoso, deparamo-nos com uma poética da subversão aqui analisada à luz da teoria queer, evidenciando-se o modo como os protagonistas assumem posições que funcionam como actos de resistência à ordem opressora e limitadora das libe... see more

O presente trabalho é resultado de experiências vivenciadas no Estágio Supervisionado II, disciplina do curso de Pedagogia da Universidade Federal de Sergipe, realizado na Escola Municipal de Educação Infantil Maria Clara Machado. A priori, foi feito um p... see more

Num texto publicado há cerca de 25 anos, Mariano Enguita, numa visão crítica sobre “o discurso da qualidade e a qualidade do discurso”, observa que, “Se existe hoje uma palavra em moda no mundo da Educação, essa palavra é, sem dúvida, qualidade”. E logo e... see more

Acerca de la Pandemia y sus principales efectos se ha escrito profusamente en este tiempo transcurrido desde la detección del virus en China, hacia fines del año 2019. No obstante, no se ha atendido con igual dedicación la búsqueda de un camino de salida ... see more



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