ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Education
Social Sciences
Research
Communication
Biology
Environment
Agronomy and forestry
Public health
Medicine / Sub specialtie
Pure sciences
all records (69)

Languages
Portuguese
English
Spanish
German

Countries
Brazil
Indonesia
USA
Portugal
Italy
Ukraine
India
Romania
Switzerland
Mexico
all records (45)

Years
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
all records (24)

Filter  
 
3.130  Articles
1 of 313 pages  |  10  records  |  more records»
Agroindustri pangan merupakan salah satu industri pengolahan hasil pertanian yang memegang peranan penting dalam hal diversifikasi pangan. Roti merupakan salah satu produk olahan dari agroindustri yang digemari masyarakat karena mudah dibawa kemana mana d... see more

ABSTRAK. Penelitian bertujuan untuk mengetahui fermentabilitas dan kecernaan ransum domba yang mengandung limbah roti. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima macam ransum perlakuan yang terdiri atas 40% rumput lapangan dan 60% konsentra... see more

Bread is made from wheat flour, and is the main raw material that is still imported, considering that Indonesia is not a wheat producing country, so it is necessary to substitute local food ingredients as a substitute for wheat for the raw material for ma... see more

Sourdough adalah campuran terigu, air, dan atau komponen lain yang difermentasi dengan starter alami yang mengandung bakteri asam laktat (BAL) dan yeast. Campuran tersebut digunakan sebagai agen pengembang dalam produksi roti manis. Sourdough dalam peneli... see more

Proses penakaran pada premix roti manis menjadi tahapan penting yang merupakan proses awal pada pembuatan roti manis. Ketika proses penakaran bahan baku premix roti manis, posisi putaran motor stepper perlu di tentukan agar tidak merusak tekstur roti mani... see more

Abstract  Bakery product innovation is a food that is currently a trend and has a great opportunity to be developed. Another goal is to trigger the productivity of the household culinary business, which is mostly practiced by housewives in Benda... see more

Agroindustri pangan merupakan salah satu industri pengolahan hasil pertanian yang memegang peranan penting dalam hal diversifikasi pangan. Roti merupakan salah satu produk olahan dari agroindustri yang digemari masyarakat karena mudah dibawa kemana mana d... see more

A pandemia da COVID-19 atingiu de modo distinto docentes e discentes, bem como o sistema educacional, agravando as muitas assimetrias já existentes. Com a necessidade do distanciamento social, o ensino universitário foi levado a rever suas práticas educac... see more

O estudo objetiva verificar o processo de institucionalização de hábitos e rotinas com a implementação do Sistema Público de Escrituração Digital (SPED) em uma empresa prestadora de serviços contábeis, a partir da análise em profundidade deste fenômeno. P... see more

1 of 313 pages  |  10  records  |  more records»