ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Architecture and Urbanism
Social Sciences
Geography
Education
Environment
Technology
History
Research
Literature
Economy
all records (73)

Languages
Spanish
Portuguese
English
German
French
Finnish

Countries
Brazil
USA
Colombia
Spain
Chile
Argentina
Cuba
Ecuador
Mexico
Germany
all records (62)

Years
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
all records (24)

Filter  
 
43.150  Articles
1 of 4.315 pages  |  10  records  |  more records»

Diagnóstico molecular una alternativa para la detección de patógenos en alimentos Diagnóstico molecular una alternativa para la detección de patógenos en alimentosIntroducción: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) constituyen un problema de salud pública, en ellas se ven implicados productos de origen animal, vegetal, fuentes de agua y alimentos listos para consumo, debido a su manipulación y posibilidad de trasmisión de microorganismos patógenos principalmente de tipo bacteriano.Objetivo: Describir las diferentes técnicas de diagnóstico convencional y molecular empleadas en la industria alimentaria.Material y Métodos: Se realizó una búsqueda de artículos de revisión, originales y tesis durante un periodo de tres meses en inglés, portugués y español que en su contenido mostrarán el uso de metodología convencional y molecular para la identificación de microorganismos en alimentosResultados: Los métodos convencionales para la identificación de estos microorganismos hacen uso de protocolos y normas que están bien establecidos, pero requieren demasiado tiempo para su identificación y aportan baja sensibilidad y especificidad en algunos casos; las técnicas moleculares se plantean como una alternativa para la evaluación microbiológica de los alimentos, al ser rápidas, sensibles y fiables.Conclusiones: las técnicas moleculares se proponen como una nueva y más rápida alternativa de detección de microorganismos, disminuyen el tiempo para la emisión de los resultados de días a horas, identifican factores de patogenia, virulencia y resistencia a fármacos con tan solo un montaje, lo que aporta alta sensibilidad y especificidad.Palabras claves: patógeno, enfermedad, alimentos, transmisión, técnicas de diagnóstico molecular.

-

Volumen 11, número 5 (octubre diciembre)SOCIEDAD, ECONOMIA Y MEDIO AMBIENTEEvaluación de la factibilidad económica- financiera del proyecto de inversión: Centro Cultural Julio Antonio Mella. CienfuegosAna Iris Cardoso Montalván, Dunia María García Lorenzo... see more

EditorialDr. C. Jorge Luis León GonzálezMetodología para auditar los servicios ecosistémicos forestales en las empresas agroforestales, Pinar del Río, CubaLic. Dairon Rojas Hernández, Dr. C. Osvaldo Domínguez Junco, Ing. Dariel Rojas HernándezLos pesticid... see more

Volumen 10, número 2, febrero, 2018, especialLa Universidad del siglo XXI por un medio ambiente y un desarrollo sostenible de acuerdo a las exigencias sociales EditorialDr. C. Raúl López Fernández La igualdad de género, paradigma del desarrollo ... see more

Variabilidad espacial de la velocidad de infiltración del agua en el suelo. I. Generación de datosCiencia e Investigación Agraria, Revista latinoamericana en Ciencias de la Agricultura, está indexada en las siguientes bases de datos: Thomson ISI, Alerta a... see more

La contaminacio´n acu´stica es un problema que interfiere en el desarrollo urbano sostenible y posiblemente en el riesgo de desastres a largo plazo, por lo que, este trabajo abordo´ las afectaciones socioambientales ocasionadas por fuentes fijas generador... see more

La contaminacio´n acu´stica es un problema que interfiere en el desarrollo urbano sostenible y posiblemente en el riesgo de desastres a largo plazo, por lo que, este trabajo abordo´ las afectaciones socioambientales ocasionadas por fuentes fijas generador... see more

Sistema de medidas para contribuir al incremento de la población económicamente activa en el sector de la industria azucarera de CienfuegosOlga Lourdes Vila PérezNecesidad de obras arquitectónicas en los puntos de inflección vehicular de la Avenida Franci... see more

La edición del volumen XX No 1 del año 2019 de la revista Tendencias incluye un total de 11 artículos: 7 de investigación, 2 de revisión, 1 de reflexión y 1 artículo adicional incluido en la tradicional sección vida universitaria. La sección de los artícu... see more

1 of 4.315 pages  |  10  records  |  more records»