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A comercialização de frutas exóticas no Brasil vem expandindo-se bastante nos últimos anos, apresentando produção de aproximadamente 40 milhões de toneladas, mantendo-se atrás, apenas da China e da Índia. Conhecer a variabilidade em termos biométricos das... see more

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la adición de vitamina C en la dieta de pavos criados en un ambiente hipóxico natural (zona altoandina del Perú, 2750 msnm), sobre el rendimiento productivo, los valores hematológicos, el estado d... see more

As necessidades nutricionais do organismo humano nos estados de saúde e doença têm sido objeto de intensa investigação nos últimos anos. Existe uma preocupação quanto à caracterização química dos alimentos com potencial econômico e nutricional. Baseando-s... see more

Teniendo en cuenta estas suposiciones, en este artículo intentamos revisar la evidencia más actualizada que sugiere claramente un papel clave para las acciones pleiotrópicas de vitamina D en la fisiología reproductiva, así como el desarrollo de varias enf... see more

La vitamina C está presente en varios alimentos, actúa como un antioxidante en el organismo, convirtiéndose en sustancia esencial para el ser humano, debido a que no puede biosintetizarla por sus propios medios, es necesario adquirirla de frutos, hortaliz... see more

La vitamina C está presente en varios alimentos, actúa como un antioxidante en el organismo, convirtiéndose en sustancia esencial para el ser humano, debido a que no puede biosintetizarla por sus propios medios, es necesario adquirirla de frutos, hortaliz... see more

A vitamina C é um ativo interessante para incorporação em formulações cosméticas devido às suas propriedades benéficas para a pele. Porém, sua instabilidade pode limitar seu uso. Desta forma, esta pesquisa teve como objetivo avaliar a estabilidade da vita... see more

En el presente trabajo se empleó una precolumna LiChrospher RP-18 ADS (alquil diol sílica) inserta en un sistema de columnas acopladas bajo la modalidad de transferencia indirecta reversa como etapa de tratamiento en línea para la determinación de vitamin... see more

El fruto de Annona muricata L. (guanábana) es importante co­mercialmente, por ser considerado materia prima industrial, para la elaboración de jugos, helados, néctares, mermeladas, dulces y conservas. Su mesocarpio es fuente de fibras y posee cualidades ... see more

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