18 articles in this issue
Medardo Díaz-Céspedes,José Hernández-Guevara,Carlos Gómez-Bravo
El objetivo de este estudio fue determinar la composición química, digestibilidad y la producción de metano de Echinochloa polystachya (Kunth) Hitch en periodos con diferente precipitación pluvial en la región de la selva del Perú. La pastura fue manejada... see more
Javier S. Córdova-Ramos,Patricia Glorio-Paulet,Alyssa Hidalgo,Felix Camarena
Se evaluó el efecto del desamargado, la extrusión y el secado por aspersión sobre la capacidad antioxidante y los compuestos fenólicos totales en harinas no desgrasadas y desgrasadas de tres genotipos de lupino andino (Altagracia, Andenes y Yunguyo). El c... see more
Héctor Vásquez,Leandro Valqui,Julio C. Alegre,Carlos Gómez,Jorge Maicelo
Se identificaron cuatro sistemas silvopastoriles (SSP) y un sistema sin árboles para medir variables como: materia fresca, materia seca y composición florística (época seca y lluviosa); composición nutricional; biomasa: arbórea, herbácea, hojarasca y carb... see more
Rubén Munive,Gilberto Gamarra,Yveth Munive,Fernando Puertas,Lorgio Valdiviezo,Rita Cabello
Con la finalidad de reducir la contaminación por metales pesados en suelos agrícolas, decidimos evaluar el efecto de las enmiendas orgánicas (compost y vermicompost). Se realizó el trabajo utilizando girasol como fitorremediadora. Para ello se emplearon l... see more
Gilmar Mendoza-Ordoñez,Luis Caceda-Gallardo,Bruno Loyaga-Cortéz,Roberto Ybañez-Julca,Diego Gonzales-Nonato,Daniel Asunción-Alvarez
The present study evaluated the effect of supplementation with oregano essential oil (OEO) on the productive parameters, oxidative stability, and lipid parameters of turkey meat. Eighty 1-d-old male turkeys were randomly distributed into four treatment gr... see more
Elizabeth Miranda-Barrios,Rene Quispe-Castro,Israel Lima-Medina,Rosario Bravo-Portocarrero,A. Anculle-Arenas
Las cucurbitáceas contribuyen en la dieta de la población, así como en la economía de los agricultores; pero son afectadas por nematodos fitoparásitos como Meloidogyne spp. El conocimiento del “nemátodo del nudo de la raíz” es escaso y limitante para el p... see more
Becquer Camayo-Lapa,Miguel Quispe-Solano,Erika De La Cruz-Porta,Galia Manyari-Cervantes,Clara Espinoza-Silva,Alex Huamán-De La Cruz
La investigación tuvo por objetivo elaborar una compota de zapallo para infantes, funcional, de bajo costo, sin conservantes y de considerable tiempo de vida útil. Fue evaluado el efecto de la incorporación de goma xantana (GX) a tres concentraciones (0,1... see more
Raúl Yaranga
El conocimiento de la flora y la utilidad de los humedales andinos para la ganadería es muy escaso, lo que llevó al interés de evaluar la diversidad florística, la productividad primaria neta aérea (PPNA), la condición ecológica y capacidad de carga para ... see more
Astrid Chumpitaz,Junior Caro,Wilbert Cruz,Jorge León
Potato (Solanum tuberosum L.) is the fourth most consumed food crop in the world, whose production in Peru is diminished due to phytosanitary problems and high costs of chemical fertilizers. In the present work, 32 actinomycetes isolated from the rhi... see more
Luis Reyes-García,María Muñoz,Pamela Cuevas
Chilecomadia valdiviana (Lepidoptera, Cossidae), locally known as "Gusano del Tebo", is a polyphagous pest that, in its larval stage, feeds on the wood of the host species. C. valdiviana is distributed in the southern region of Chile and Ar... see more
Cristian Asmat,Bryan Cruz-Valderrama,Mercedes Chaman
The genus Staphylococcus comprises many species which can be isolated from many sources and could display plant growth-promoting properties. Moreover, Capsicum species are important export crops in Peru, which have gained greater inter... see more
Ligia García,Jaris Veneros,Daniel Tineo
On March 16, 2020, a policy of quarantine and social isolation initiated in Peru imposed by the declaration of National Public Health Emergency for Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS-CoV-2), which is affecting everyone. The research aimed to collect ... see more
Nicole S. Tadei,Nathália Silva,Caio Iwase,Liliana Rocha
A cerveja é uma bebida alcoólica conhecida mundialmente devido a diversas razões sociais e econômicas e, portanto, o mercado cervejeiro está se expandindo cada vez mais. Com isso, aumentou-se a variedade de cervejas com características organolépticas vari... see more
Roberto Quevedo-León,José Bastías-Montes,Teófilo Espinoza-Tellez,Betty Ronceros,Iván Balic,Ociel Muñoz
Currently there is a worldwide pandemic due to Covid-19, which has caused a great impact on humanity in social, economic, psychological aspects and unfortunately on health. Due to the risk that food can also be a medium to cause virus diseases, the proced... see more
Marcial Silva-Jaimes
Las pandemias de la influenza se relacionan al flujo viral de las aves silvestres y migratorias, pasando a los cerdos y aves de corral (huéspedes intermediarios), que terminaría contagiando al humano. La gestión de procesos mediante Buenas Prácticas Pecua... see more
Ruben Alfaro
Sebastián Iglesias-Osores,Johnny Saavedra-Camacho
Judith H. Rodriguez,Jacinto Vázquez