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Los aceites vegetales comestibles son ampliamente utilizados en la industria alimentaria principalmente en la fritura profunda. Debido a la elevada temperatura que se aplica en el proceso de freído se produce la degradación del aceite. Los principales com... see more

El gorgojo (Callosobruchus maculatus F) produce serios daños a los granos de frijol caupí, lo que impide su uso tanto como alimento como para semilla, y obliga a utilizar medidas tóxicas o alto consumidoras de energía para su conservación. Con el presente... see more

Esta investigación consistió en la obtención de biodiesel a partir de aceites vegetales usados en frituras de alimentos, utilizando KOH como catalizador. La reacción se llevó a cabo durante 2 horas, mediante un reflujo con metanol, variando la temperatura... see more

Los aceites son parte importante de la dieta de las personas, este producto es empleado de diversas formas en las preparaciones culinarias para proveer cualidades organolépticas en los alimentos. Actualmente el procedimiento más utilizado para cocinar los... see more

Recientemente, la modificación de aceites vegetales para obtener ésteres metílicos de ácidos grasos (FAMEs) o biodiesel ha emergido como una alternativa para la sustitución de los derivados del petróleo, esto debido a los problemas ambientales y de salud ... see more

Recientemente, la modificación de aceites vegetales para obtener ésteres metílicos de ácidos grasos (FAMEs) o biodiesel ha emergido como una alternativa para la sustitución de los derivados del petróleo, esto debido a los problemas ambientales y de salud ... see more

El Biodiesel, es un Biocombustible que constituye una realidad cotidiana para un sin número de productores radicados en la Argentina, especialmente en aquellas áreas Agroindustriales que sufren la falta de combustibles fósiles, localizadas, particularment... see more

Resumen: En el Ecuador se generan alrededor de  6 toneladas diarias de residuos de arcillas que se emplean en el proceso de decoloración de aceites vegetales comestibles. Ya que este material constituye un peligroso pasivo ambiental, se presenta a co... see more

El trabajo presenta la segunda etapa del análisis de la eficiencia técnica relativade empresas productoras de biodiesel a 30 empresas de cuatro países, utilizandoel modelo DEA (Santos, Espitia y Gómez, 2016) y tiene como objetivodeterminar el efecto de lo... see more

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