ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Agronomy and forestry
Food and nutrition
Zoology
Veterinary
Education
Environment
Technology
Biology
Research
Chemistry
all records (68)

Languages
English
German
Spanish

Countries
Indonesia
USA
Brazil
Malaysia
Argentina
Romania
Colombia
Spain
Chile
Ecuador
all records (24)

Years
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
all records (24)

Filter  
 
3.746  Articles
1 of 376 pages  |  10  records  |  more records»
In the Dairy Industry Manager is not all milk from the farmers can be accepted by the Cooperative Dairy Gatherers (KPS), fresh milk must meet several requirements both chemical and physical. Rejection of milk by Dairy Management Industry due to the qualit... see more

In the Dairy Industry Manager is not all milk from the farmers can be accepted by the Cooperative Dairy Gatherers (KPS), fresh milk must meet several requirements both chemical and physical. Rejection of milk by Dairy Management Industry due to the qualit... see more

ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan mengetahui peningkatan kualitas produk susu fermentasi dengan menggunakan khamir Kluyveromyces lactis dan penambahan jagung manis. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2... see more

ABSTRAK. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan starter Lactobacillus plantarum pada konsentrasi 3%, 4% dan 5% dan diinkubasi selama 48 jam pada suhu kamar. Pengamatan terhadap susu fermentasi dilakukan selama 8 hari. Uji antibakteri ini di... see more

ABSTRAK. Susu fermentasi merupakan susu hasil pengasaman melalui aktivitas bakteri asam laktat yang menyebabkan perubahan kimia, sensorik dan mikrobiologi dalam produk susu fermentasi. Lactobacillus casei merupakan bakteri yang mampu menghasilkan senyawa ... see more

ABSTRAK. Mutu susu fermentasi sangat dipengaruhi oleh bahan baku, proses pengolahan, proses fermentasi, dan penyimpanan. Perubahan nilai gizi dapat terjadi karena variasi dan fluktuasi suhu dan penyimpanan akan mempercepat kerusakan susu fermentasi. Penel... see more

Koro pedang putih merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kurang dimanfaatkan secara maksimal. Salah satu usaha yang dilakukan adalah fermentasi sari koro pedang putih oleh bakteri asam laktat. Namun jenis karbohidrat pada sari koro pedang putih b... see more

Tujuan dari aplikasi ini untuk mengevaluasi konsentrat mengandung tepung biji durian dan kulit durian fermentasi terhadap produksi dan kualitas susu serta milk income of feed cost (MIOFC) pada sapi perah. Hasil aplikasi pemberian konsentrat mengandung tep... see more

ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan mengetahui peningkatan kualitas produk susu fermentasi dengan menggunakan khamir Kluyveromyces lactis dan penambahan jagung manis. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2... see more

1 of 376 pages  |  10  records  |  more records»