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El objetivo de este trabajo fue revisar la información acerca de la investigación sobre características de la canal y composición del tejido de la canal en ovinos de pelo en el sureste de México. La información disponible reveló que se han investigado los... see more

El objetivo fue analizar las características de las unidades de producción familiar ovina de dos municipios de la Mixteca Oaxaqueña teniendo como referencia el sistema de producción, acceso al mercado y el uso del territorio. Se usó una metodología mixta,... see more

Las mujeres desempeñan un importante papel en la crianza de pequeños rumiantes desistemas productivos mixtos. Sin embargo, este papel ha sido poco estudiado en México. El presenteartículo persigue dos objetivos: 1) analizar la división genérica del trabaj... see more

Objetivo: analizar las oportunidades y los desafíos de la producción artesanal de alimentos en Magdalena de Kino, Sonora, en un contexto en el que convergen la hiperindustrialización alimentaria y la multiplicidad de movimientos sociales que construyen al... see more

Este trabajo presenta una revisión de las posibilidades de la producción de leche a través del desarrollo de nuevas tecnologías, haciendo énfasis en el papel de la aplicación de Somatotropina obtenida por biotecnología (BST: Monsanto Co.) en países desarr... see more

La presente investigación se realizó en la provincia del Guayas en el cantón Daule, con el objetivo de caracterizar y tipificar fincas productoras de arroz (Oryza sativa L). Se trabajó con una población total de 5,893 UPAS (Unidades de Producción Agropecu... see more

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