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“Supongamos que en el dominio de lo moral la distinción última es la del bien y el mal; que en lo estético lo es la de lo bello y lo feo; en lo económico la de lo beneficioso o lo perjudicial, o tal vez la de lo rentable lo no rentable. El problema es si ... see more

“Supongamos que en el dominio de lo moral la distinción última es la del bien y el mal; que en lo estético lo es la de lo bello y lo feo; en lo económico la de lo beneficioso o lo perjudicial, o tal vez la de lo rentable lo no rentable. El problema es si ... see more

“Supongamos que en el dominio de lo moral la distinción última es la del bien y el mal; que en lo estético lo es la de lo bello y lo feo; en lo económico la de lo beneficioso o lo perjudicial, o tal vez la de lo rentable lo no rentable. El problema es si ... see more

Rojo GA, Pérez MVG, Bayardo UA, Correa CHJ, Cuarón IJA. Téc Pecu Méx 2001,39(3)179-192. Se condujeron dos experimentos para evaluar la sustitución de pasta de soya por pasta de canola (canola). En el Exp 1, 28 cerdos (63±9.1 kg), alojados individualmente,... see more

Este artigo e parte integrante da Pesquisa de Doutorado, intitulada: “Atualidade do pensamento de Alvaro Borges Vieira Pinto (1909-1987) para o debate sobre a reforma universitaria”. Buscamos explicitar a formação e as bases do pensamento de Alvaro Borges... see more

El objetivo del trabajo fue estimar las correlaciones del área del ojo de chuleta (AOCh) y el espesor de la grasa subcutánea dorsal (EGSD) con variables morfométricas en canales ovinas producidas en México. Se emplearon 750 canales ovinas que se agruparon... see more

Con el objeto de estudiar la técnica de obtención y descripción de cortes de canales porcinas se realizó un estudio en carnicerías y supermercados. Se despostaron 40 canales (30 refrigeradas y 10 frescas) de 5 a 6 meses de edad con pesos entre 70 y 80 kg.... see more

Salmonella es una de las principales bacterias que originan enfermedades transmitidas por alimentos. El estudio de la resistencia mostrada por Salmonella a diferentes antimicrobianos ha cobrado importancia en los últimos años debido a las complicaciones e... see more

El ganado bovino sacrificado en los valles centrales de Oaxaca muestra alta diversidad debido a que procede de diferentes regiones y sistemas de producción (SP). El objetivo del estudio fue caracterizar el ganado bovino sacrificado, y para ello se evaluar... see more

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