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La trazabilidad garantiza la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro de alimentos a través de su aplicación desde la obtención de la materia prima hasta el punto de venta. En este sentido, el estudio de la trazabilidad ha despertado mucho in... see more

La creciente demanda de alimentos, la preservación de la calidad de los alimentos y la inocuidad de los alimentos son algunos de los desafíos que enfrenta la cadena de suministro agroalimentario en la actualidad. Este artículo muestra una revisión de algu... see more

El presente artículo de investigación, tiene como objetivo analizar una solución para las cadenas de suministros en la ciudad de Babahoyo, aplicando la tecnología blockchain; se describen conceptos fundamentes de blockchain y cadena de suministros, así co... see more

El presente artículo de investigación, tiene como objetivo analizar una solución para las cadenas de suministros en la ciudad de Babahoyo, aplicando la tecnología blockchain; se describen conceptos fundamentes de blockchain y cadena de suministros, así co... see more

En el presente artículo titulado Aportes sobre el control de gestión de las cadenas de suministros a la asignatura Logística se propone cubrir el vacío bibliográfico existente en la asignatura sobre dicho tema, ya que luego de una revisión al programa ana... see more

El campo de los modelos de negocio para gestionar las cadenas de suministros en las organizaciones ha ido evolucionando rápidamente y ganando popularidad e importancia en la comunidad de la investigación, buscando trasladar o plasmar lo científico a la re... see more

El objetivo de este trabajo es identificar el estado actual de la cadena de suministro de la generación de electricidad a partir de la energía solar fotovoltaica y los factores que permitan configurar un modelo factible para México, para lo cual se llevó ... see more

En la actualidad los desastres naturales representan una amenaza a nivel mundial, ya que se relacionan con el cambio climático. Debido a la naturaleza destructiva de estos fenómenos naturales, el impacto económico y social que deja en las poblaciones y pa... see more

El artículo aborda algunas de las principales causas políticas, económicas y sociales que han impulsado la reconstrucción del sistema alimentario mundial basado en la soberanía de los pueblos. En este contexto se pone en discusión el caso chileno como esc... see more

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