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En las últimas décadas se han desarrollado un gran número de tecnologías aplicadas a la alimentación, que han dado lugar a diversas innovaciones: alimentos modificados genéticamente, alimentos funcionales, nuevas tecnologías de conservación (por irradiaci... see more

La agricultura familiar y campesina ha sido referencia de los pueblos originarios, fomenta el arraigo de las familias en su territorio, preserva los saberes ancestrales, cuida la biodiversidad y el medio ambiente, su producción garantiza la seguridad alim... see more

Las conductas ligadas a la alimentación son dinámicas, están afectadas por las condiciones socioeconómicas y políticas que inciden en las prácticas y los sentidos alimentarios. Sin embargo los ritmos de estos cambios están influenciados por los valores gr... see more

Durante las últimas décadas se ha profundizado el debate en torno a los recursos naturales, destacándose los temas vinculados a los procesos propios del ciclo contemporáneo del capitalismo. Esta discusión tiene puntos de contacto con las problemáticas que... see more

Esta investigación pretende explorar el uso de la tecnología en la dinámica educativa. De hecho, la tecnología se ha convertido en una herramienta indispensable para el desarrollo de metodologías activas en el proceso de aprendizaje en la educación superi... see more

En este artículo presentamos los resultados de una investigación cualitativa sobre los usos de tecnologías digitales en prácticas de enseñanza de la lectura y la escritura desarrolladas en 2020 por diez docentes de primer ciclo de ocho escuelas primarias ... see more

Objetivo: El artículo que se presenta tiene como propósito proponer las directrices para la gestión universitaria de procesos académicos sustentadas en tecnologías de la información (TI).Métodos: Se partió de una revisión bibliográfica extensiva de tipo d... see more

La formación profesional tiene grandes retos, como contribuir a reducir el porcentaje de desempleo juvenil, adecuar la formación de los alumnos a las exigencias del mercado laboral, ayudar a desarrollar en los alumnos la capacidad de adaptación a los camb... see more

Este trabajo analiza el uso de las tecnologías de la información y comunicación (TIC) y su relación con el desempeño organizacional (DO) en 75 pymes del sector servicios del estado de Aguascalientes, México. Para la recolección de datos se diseñó un cuest... see more

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