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El chorizo es un producto de gran comercialización en México, elaborado a partir de una mezcla de carne y grasa de cerdo, res o una combinación de ambas.  En este artículo se realizó una revisión de los microorganismos que se encontraron en algunos c... see more

La investigación tuvo como objetivo aplicar el sistema de esterilización orgánica (OSS) en maca, determinando los parámetros del proceso: tiempo y temperatura de inyección de vapor saturado que reduzcan el recuento de microorganismos aerobios, mohos, leva... see more

Se estudió el nivel de esterilidad logrado a diferentes regímenes de esterilización en sustratos usados en la producción de Beauveria y Trichoderma, y su influencia en la calidad final del producto en Centros Reproductores de Entomófagos y Entomopatógenos... see more

Objetivo: Analizar la contaminación microbiana durante la atención odontológica por la producción de aerosoles y salpicaduras.  Metodología: De tipo documental, bibliográfica. La búsqueda se realizó a través de la en las bases de datos Pubmed y SCOPU... see more

No presente trabalho, foi realizada uma prospecção tecnológica e científica da aplicação de lipases microbianas no tratamento de efluentes com grandes cargas. Foram encontradas 2 patentes diretamente relacionadas ao tema da prospecção, uma proveniente da ... see more

A exposição humana a fezes de animais contaminados com microrganismos patogênicos representa um risco para a saúde. A presença de fungos e leveduras em ambientes está relacionada a efeitos adversos na saúde respiratória. A abordagem objetiva para a mitiga... see more

No presente trabalho, foi realizada uma prospecção tecnológica e científica da aplicação de lipases microbianas no tratamento de efluentes com grandes cargas. Foram encontradas 2 patentes diretamente relacionadas ao tema da prospecção, uma proveniente da ... see more

A mastite é uma enfermidade que causa grandes prejuízos na pecuária leiteira, diminuindo a produção e a qualidade do leite, aumentando os custos com medicamentos e o descarte precoce dos animais. Uma da forma de diminuir a ocorrência dessa enfermidade e u... see more

Los quesos tradicionales Zacazonapan tienen características organolépticas únicas y se caracterizan por estar vinculados al territorio de origen. En el proceso de maduración se tienen numerosas variables interactivas que son responsables de los cambios fí... see more

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