ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Agronomy and forestry
Medicine / Pharmacology
Food and nutrition
Environmental engineering
Chemistry
Biology
Education
Statistics
Industrial engineer
Mathematics
all records (12)

Languages
English

Countries
Indonesia
Malaysia

Years
2023
2022
2021
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2012
all records (12)

Filter  
 
16  Articles
1 of 3 pages  |  10  records  |  more records»
ABSTRAKRendang merupakan salah satu makanan tradisional Sumatra Barat dari olahan daging sapi. Harga daging sapi yang mahal, mendorong pemalsuan menggunakan daging babi hutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan metode analisis autentikasi rendan... see more

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kemurnian kopi bubuk yang beredar di pasaran Kota Bengkulu menggunakan kombinasi spektroskopi FTIR dan teknik kemometrik guna autentifikasi dan kontrol mutu kopi bubuk. Desain penelitian dibuat dengan variab... see more

Rambut beberapa hewan seperti babi, kambing, dan juga sapi telah digunakan sebagai bahan baku kuas salah satunya kuas untuk produksi makanan seperti kue, roti, dan lainnya. Jika kuas dalam produksi makanan ini terbuat dari rambut babi maka dapat menyebabk... see more

Gelatin sapi dan babi merupakan bahan utama pembuatan cangkang kapsul keras. Gelatin babi tidak boleh dikonsumsi oleh Muslim sehingga perlu dilakukan analisis pembeda gelatin sapi dan babi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendiferensiasi gelatin sapi d... see more

Garcinia forbesii King adalah anggota genus Garcinia. Tanaman ini adalah tanaman endemik pulau Sumatera dan Kalimantan di Indonesia. Uji aktivitas dan isolasi senyawa  aktif sudah dilakukan oleh para peneliti diantaranya bagian pericarp dari G. forbe... see more

Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy combined with the chemometrics techniques of Discriminant Analysis (DA) as well as multivariate analysis of Partial Least Square (PLS) and Principal Component Regression (PCR) has been developed for analysis ... see more

FTIR spectroscopy combined with principal component analysis and discriminant analysis were used for identification and authentication of jahe merah from its related species namely jahe emprit and jahe gajah. FTIR spectra of all samples were recorded in t... see more

Penggunaan gelatin babi pada kapsul lunak menimbulkan kekhawatiran konsumen terkait status kehalalannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan gelatin sapi dan babi yang digunakan pada kapsul lunak menggunakan High Performance Liquid Ch... see more


1 of 3 pages  |  10  records  |  more records»