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Este artículo es el resultado de una investigación etnográfica con inmigrantes transnacionales en la ciudad de Ámsterdam (Países Bajos). A través de una perspectiva interdisciplinaria, la propuesta es explorar la relación entre alimentación, inmigración y... see more

Este artículo es el resultado de una investigación etnográfica con inmigrantes transnacionales en la ciudad de Ámsterdam (Países Bajos). A través de una perspectiva interdisciplinaria, la propuesta es explorar la relación entre alimentación, inmigración y... see more

Objetivo: explorar la relación que existe entre gentrificación y alimentación en un barrio de la Ciudad de México a través del cambio del paisaje alimentario de la zona estudiada. Metodología: este trabajo tiene una combinación de técnicas etnográficas qu... see more

Objetivo: explorar la relación que existe entre gentrificación y alimentación en un barrio de la Ciudad de México a través del cambio del paisaje alimentario de la zona estudiada. Metodología: este trabajo tiene una combinación de técnicas etnográficas qu... see more

Después de la Expo 2015, Milán está intentando cambiar su imagen mundial al combinar el desarrollo vertical convencional con una nueva narrativa basada en la relación entre las áreas urbanas y periurbanas. En este contexto, la Política Alimentaria Urbana ... see more

El romanticismo y el realismo del siglo XIX fueron dos corrientes literarias que se caracterizaron por tener como fuente de inspiración los paisajes y las costumbres que rodearon a los autores de esta centuria. Tomas Carrasquilla fue uno de los exponentes... see more

La rica variedad de vida en la Tierra estuvo siempre expuesta a un clima cambiante. La necesidad de adaptarse a los nuevos patrones de temperatura y de precipitaciones tiene una influencia importante en los cambios evolutivos de las especies de plantas y ... see more

The learning of alimentation in the preschool stage is a key factor to the subsequent development of eating habits. This not only refers to the daily meals, but also to the ability of childhood education to implement proposals that help to accept those fo... see more

En América Latina y el mundo, los pequeños agricultores, cazadores y pescadores tradicionales/artesanales contribuyen entre el 60% a 70% de la producción total, a la alimentación, y cocinas locales, regionales y mundial (Altieri & Parviz, 2008; Oxfam, 201... see more

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