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The study aimed to evaluate the effect of black sesame and flaxseed flour addition in different proportions on bread quality. The bread formulations were developed through the Rotational Central Composite Design (RCCD). The independent variables were: bla... see more


 
Agradecemos aos avaliadores que contribuíram para assegurar o padrão de qualidade da revista Ensaio: Avaliação e Políticas Públicas em Educação. Alexandre Godoy DottaCentro Universitário Autônomo do Brasil-UniBrasil; e  Faculdade Estácio de Curi... see more

Num texto publicado há cerca de 25 anos, Mariano Enguita, numa visão crítica sobre “o discurso da qualidade e a qualidade do discurso”, observa que, “Se existe hoje uma palavra em moda no mundo da Educação, essa palavra é, sem dúvida, qualidade”. E logo e... see more

A Revista Brasileira de Medicina de Família e Comunidade (RBMFC) agradece aos membros de seu Corpo Editorial abaixo listados, pelas horas dedicadas voluntariamente para avaliação dos trabalhos submetidos à publicação e pelas demais contribuições para a me... see more

Embora não seja recente, nunca o debate em torno da problemática ambiental foi tão presente como na sociedade contemporânea, mesmo que essa preocupação com as questões ambientais, decorrentes dos processos de crescimento e desenvolvimento, tenha se dado d... see more

DOI: 10.12957/dep.2016.25364[English version below / Versión en español abajo]Apresentação 14 de setembro de 2016 Está no ar o mais novo número da Revista Direito e Práxis (vol. 07, n. 15 de 2016, jul-set), terceira edição de 2016. Apresentamos um co... see more

DOI: 10.1590/2179-8966/2017/31231Apresentação 6 de dezembro de 2017 Encerramos mais um ano! E que ano! 2017 foi um ano marco para os processos editoriais da Direito e Práxis como muitos dos nossos leitores puderam acompanhar. Nesse editorial, um pouc... see more

Os córregos urbanos são ambientes bastante utilizados para a disposição de efluentes e amplamente conhecidos pela má qualidade. A má utilização destes ambientes é principalmente decorrente da crescente urbanização desordenada e da falta de sensibilização ... see more

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