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Objetivo: Evaluar el impacto de un programa de educación nutricional sobre la ingesta dietética y variables antropométricas en escolares y adolescentes. Materiales y Métodos: Se estudiaron 126 escolares y adolescentes. Se midieron datos antropométricos y ... see more

Estado inmunonutricional de adultos celíacos atendidos en el Instituto de Gastroenterología, 2016-2017 Estado inmunonutricional de adultos celíacos atendidos en el Instituto de Gastroenterología, 2016-2017Introducción: La enfermedad celíaca es uno de los trastornos crónicos más comunes que afecta a los habitantes de todo el mundo. Con la ruptura del equilibrio inmunonutricional se compromete la evolución clínica de estos pacientes.Objetivo:Caracterizar el estado inmunonutricional de adultos celíacos atendidos en el Instituto de Gastroenterología.Material y Métodos: Se realizó un estudio observacional descriptivo transversal en 43 adultos celíacos atendidos en el Instituto de Gastroenterología de La Habana, en el período comprendido entre marzo de 2016 y marzo 2017. A todos, previo consentimiento informado, se les realizó mensuraciones antropométricas, encuesta dietética, hemograma completo, dosificación de inmunoglobulinas totales y estudios bioquímicos.Resultados: El 53,5% de los pacientes tuvo algún trastorno de malnutrición por exceso o por defecto. El 44% presentó anemia y 14% hipercolesterolemia. En 9,3% se observó hipogammaglobulinemia para IgM, en 4,7%, paraIgG y también en 4,7%, para IgA. El antecedente patológico personal más frecuente fue el de giardiasis con 16,3%. Ningún paciente refirió la ingesta de mariscos ni cereales con gluten, 9 fueron positivos a antitransglutaminasa tisular, lo que indica mal control dietético, de ellos 88,8% de los casos se detectaron en los grupos con índice de masa corporal por debajo del peso adecuado.Conclusiones: El estado inmunonutricional inadecuado es frecuente en los adultos celíacos atendidos en el Instituto de Gastroenterología.  La no adherencia a la dieta libre de gluten y la elevada frecuencia de malnutrición son condiciones presentes en estos pacientes.Palabras claves: Enfermedad celíaca, inmunonutrición, antitransglutaminasa tisular, gluten.

Objetivo:Caracterizar el estado inmunonutricional de adultos celíacos atendidos en el Instituto de Gastroenterología.Material y Métodos: Se realizó un estudio observacional descriptivo transversal en 43 adultos celíacos atendidos en el Instituto de Gastro... see more

Dentro de la práctica deportiva el consumo de proteína es esencial, existe controversia sobre su consumo óptimo para garantizar el desarrollo en variables del rendimiento deportivo como la fuerza, la potencia y el desarrollo muscular en los deportistas. L... see more

Introducción: Los hábitos alimentarios poco saludables de los estudiantes universitarios constituyen una preocupación importante para la atención medica-nutricional futura. Objetivo: Determinar el Índice de Alimentación Saludable (IAS) e indicador sodio/(... see more

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto gastrointestinal y metabólico en un modelo murino de una botana rica en fibra (maíz, garbanzo, ajonjolí y chía) (BRF) y la comparación con el consumo de una botana comercial de maíz (BCM). La mezcla de maí... see more


Objetivo: Promover la aplicación de dieta terapéutica en pacientes adultos mayores con HTA.Método: Investigación de tipo observacional descriptivo. Resultados y conclusiones: La presión arterial alta es una enfermedad pandémica en aumento a medida que los... see more


El objetivo del trabajo fue realizar una evaluación de riesgo para la salud de la población de niños de ambos sexos de 3 a 6 años de edad en un barrio de la Cuenca Matanza Riachuelo, de Argentina, a partir del cálculo de la ingesta semanal de plomo (Pb) p... see more

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