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Islam memberikan dan menetapkan hak-hak yang komprehensif dan maksimal kepada anak-anak agar mereka dapat tumbuh, berkembang, dan menjalani kehidupan dengan baik. Hak-hak yang diberikan dapat dikelompokkan kepada lima bagian, yakni hak-hak yang berkaitan ... see more

This study aimed to determine the relationship between the fiqh understanding and women’s religious role in the tradition of female priests and preachers (imam-khatib) in Balingka, West Sumatra, Indonesia. A qualitative approach was used with data obtaine... see more

Islam memberikan dan menetapkan hak-hak yang komprehensif dan maksimal kepada anak-anak agar mereka dapat tumbuh, berkembang, dan menjalani kehidupan dengan baik. Hak-hak yang diberikan dapat dikelompokkan kepada lima bagian, yakni hak-hak yang berkaitan ... see more

As propriedades funcionais são características esperadas e essenciais em determinados tipos de queijos e são influenciadas principalmente pela sua composição. Devido às formas de consumo, principalmente como ingredientes em preparações culinárias, os quei... see more

Um dos métodos mais antigos utilizados para conservar um alimento é a secagem. Esse método reduz a quantidade de água do alimento, inviabilizando a multiplicação de microrganismos e as reações bioquímicas de deterioração, porém, tal método pode danificar ... see more

O presente trabalho teve como objetivo análise de micro-organismos patogênicos e deteriorantes (Salmonella, Sthaphylococcus coagulase positiva, Clostridium sulfito redutores, Coliformes a 45º C e bactérias láticas) em duas marcas de apresuntado e presunto... see more

Neste trabalho, foram estudadas as cin´eticas de desidrata¸c˜ao osm´otica de fatias decenoura com e sem branqueamento, em quatro diferentes solu¸c˜oes desidratantes de cloretode s´odio (5 e 10%) e sacarose (25 e 35%), a 40?C e sob agita¸c˜ao. O estudo mos... see more

A aplicação de tecnologias como a desidratação osmótica, promove a redução da água do produto em curtos períodos e a melhoria de suas características sensoriais. Uma vez observada a influência das condições na eficiência do processo de desidratação osmóti... see more

O presente trabalho teve como objetivo análise de micro-organismos patogênicos e deteriorantes (Salmonella, Sthaphylococcus coagulase positiva, Clostridium sulfito redutores, Coliformes a 45º C e bactérias láticas) em duas marcas de apresuntado e presunto... see more

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