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RESUMENLas relaciones entre las ferias de libros y el turismo han sido escasamente estudiadas en la literatura previa. Su capacidad de atracción de turistas parece evidente en el contexto de las prácticas del turismo cultural y patrimonial, pero no ha sid... see more

The learning of alimentation in the preschool stage is a key factor to the subsequent development of eating habits. This not only refers to the daily meals, but also to the ability of childhood education to implement proposals that help to accept those fo... see more



El turismo gastronómico sostenible se desarrolla a partir de experiencias fundamentadas en el patrimonio alimentario para descubrir no solo los productos, sino también los productores y el contexto físico y humano en el que se localizan. La protección del... see more


Introducción: El estudio de la relación entre la crisis sanitaria actual y los medios de comunicación ayuda a comprender cómo la sociedad entiende y afronta la situación, dada la influencia de los temas informados por los medios. Objetivos: Esta investiga... see more

Objetivo: aproximar la geografía local de dos productos característicos de la gastronomía valenciana, esto es, la horchata y los fartons. Metodología: para ello, se utilizó la observación no participante como fuente de información primaria y la bibliograf... see more

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