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The search for energy efficient construction solutions is still pending in the agro-food industry, in which a large amount of energy is often consumed unnecessarily when storing products. The main objective of this research is to promote high energy effic... see more

RESUMO O presente estudo tem por objetivo analisar o desenvolvimento da rota turística Via Orgânica, localizada em Garibaldi-RS, Brasil, e seu potencial de criação de novos mercados para produtos agroecológicos. Discute-se sobre o processo de inserção dos... see more

No artigo, propõe-se a caracterização de algumas agroindústrias rurais no estado do Maranhão, baseada nos dados do Censo Agropecuário de 2006. Como ponto de partida para a pesquisa, serviu o fato de que as agroindústrias de produtos ag... see more

A agroecologia ainda não forneceu instrumentos e critérios de análise para desenvolver estratégias locais ou regionais, onde os aspectos políticos e institucionais desempenhem um papel fundamental. Este artigo tem como objetivo contribuir para a superação... see more

This article reviews the studies about the alternative food network development in China, summarizes the results and identifies the issues for further research. It first introduces different theoretical perspectives in alternative food network studies in ... see more

The popularity of agroecology has grown over the last few years as an alternative paradigm for food systems. This public attention has meant agroecology is increasingly becoming institutionalised and integrated into food policy frameworks. While there is ... see more

Polycultured agrarian systems in Ecuadorian Amazonia (also called chakras or swollen gardens) are characterised by a market-oriented crop for the generation of monetary income, for example, cocoa, other agricultural products (e.g., banana and cassava), an... see more

O presente artigo tem por objetivo analisar a cadeia curta agroalimentar sustentável do feijão, produto consumido/comercializado no restaurante Quintana (Curitiba, Brasil). A pesquisa classifica-se como exploratória, de viés qualitativo e cunho descritivo... see more

RESUMENEl presente trabajo busca reflexionar sobre el soporte teórico-metodológico del turismo agroalimentario para definir un escenario que permita comprender sus implicaciones en el desarrollo de las áreas rurales y la reconfiguración de los sistemas al... see more

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