ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Social Sciences
Economy
History
Administration - Business
Technology
Architecture and Urbanism
Pure sciences
Education
Literature
Mathematics
all records (19)

Languages
Spanish
English

Countries
Colombia
Mexico
Cuba
Chile
Spain
USA
Peru
Argentina
Brazil
Venezuela

Years
2023
2022
2021
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
all records (12)

Filter  
 
27  Articles
1 of 4 pages  |  10  records  |  more records»
Las tendencias que se están presentando en el mercado sobre la alimentación saludable se han intensificado en los últimos años. Por esta razón, la industria panadera se ha visto afectada tanto así, que han optado por implementar ingredientes que contengan... see more

Las tendencias que se están presentando en el mercado sobre la alimentación saludable se han intensificado en los últimos años. Por esta razón, la industria panadera se ha visto afectada tanto así, que han optado por implementar ingredientes que contengan... see more

La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, cuenta con el Rancho Universitario dedicado a la elaboración de productos lácteos. En los últimos años su producción se ha incrementado ocasionando además un problema ambiental debido a las descargas del lact... see more

En Ecuador la seguridad social ha sido un tema que ha venido creciendo de forma gradual, debido a los continuos accidentes y enfermedades ocupacionales que se generan; como consecuencia, las personas pueden quedar incapacitadas o morir. Las leyes vigentes... see more

El trigo representa uno de los cereales que más se producen y consumen en todo el mundo debido a su sencillez para ser cultivado. El trigo, al igual que la cebada y el centeno, contienen gluten, molécula que potencialmente puede resultar tóxica para algun... see more

La enfermedad celíaca, es una enfermedad inflamatoria de origen autoinmune desencadenada por la ingesta de gluten, la cual es una proteína compuesta por los glucoprotéinas, la gliadiana y la glutenina. El gluten se encuentra en cereales como el trigo, ceb... see more

El estudio pretende fortalecer las capacidades de innovación del sector de producción de alimentos y bebidas del municipio de Pasto para lograr la reactivación económica de la región; de allí la necesidad de realizar una caracterización de la innovación d... see more

EditorialDr. C. Eduardo Julio López BastidaArgumentar y consensuar: dos habilidades fundamentales para la toma de decisiones en el aulaClaudine Glenda Benoit RíosOn the rights of the elderly in Ecuador: from constitutional dogmatic to local realityJulio A... see more

La investigación comprende un estudio fisicoquímico, mediante el análisis de muestras distintas de pan que se expenden en establecimientos en la ciudad de Ambato, para reflejar la incidencia de coliformes totales, mohos y levaduras que se desarrollan de f... see more

1 of 4 pages  |  10  records  |  more records»