ARTICLES

Filter  
Active filters 0
Remove
  

Refine your searches by:

Collections
Education
Languages
Public health
Research
Social Sciences
Literature
Medicine / Sub specialtie
Biology
Environment
Pure sciences
all records (74)

Languages
Portuguese
English
Spanish
German
French

Countries
Brazil
Indonesia
Spain
USA
Portugal
Cuba
Colombia
Argentina
Chile
Mexico
all records (69)

Years
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
all records (24)

Filter  
 
389.432  Articles
1 of 38.944 pages  |  10  records  |  more records»
 A segurança alimentar está relacionada à inocuidade dos alimentos, com isso, estudos críticos e que disseminem dados para redução de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são necessários à prevenção dessas patologias, que afetam a população de m... see more

 A segurança alimentar está relacionada à inocuidade dos alimentos, com isso, estudos críticos e que disseminem dados para redução de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são necessários à prevenção dessas patologias, que afetam a população de m... see more

A questão ambiental é trabalhada na perspectiva da mudança climática, do aquecimento global e de outros fatores que interferiram nas condições da Gaia, também na perspectiva do desenvolvimento do Capitalismo com o uso intensivo de recursos naturais, geran... see more

A investigação dos surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) é desafiadora. Para a Vigilância em Saúde é fundamental a identificação de grupos e fatores de risco associados às DTA. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o perfil epidemiológic... see more

As Doenças Transmitidas por Alimentos apresentam um risco emergente à saúde da população, o que se faz necessária a abordagem científica como forma de propagar e compreender os fatores envolvidos nessas enfermidades e de como tratá-las. Assim, a presente ... see more

Devido ao aumento do hábito da alimentação fora do domicílio, os food trucks, um americanismo, fizeram sucesso no Brasil por oferecerem praticidade e agilidade. Para a garantia de um alimento seguro que evite surtos de doenças transmitidas por alimentos, ... see more

Nesteartigo, discute-se os riscos da contaminação de alimentos em megaeventos e as providências que o Brasil está adotando para minimizá-los nos grandes eventos esportivos que o país sediará em 2014 e 2016. A metodologia consistiu em revisão da literatura... see more

Diante dos desconfortos ocorridos no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Campina Grande Campus I, relacionados à qualidade das refeições servidas diariamente, notou-se a necessidade da implantação de um programa de verificação e atualizaç... see more

O consumo de frutos do mar, como o camarão-rosa, contaminados com V. parahaemolyticus pode causar gastrenterite aguda. O objetivo deste trabalho foi verificar a capacidade de V. parahaemolyticus isolados de camarões provenientes do est... see more

1 of 38.944 pages  |  10  records  |  more records»