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A ingestão, em excesso, de sódio está associada a doenças cardiovasculares. Para melhorar a saúde populacional, no Brasil e no mundo, os cientistas de alimentos buscam alternativas tecnológicas para a redução parcial ou total do cloreto de sódio (NaCl), u... see more

A COVID-19 é uma doença que está a dizimar milhões de pessoas em todo o mundo, de entre as inúmeras recomendações de como proteger-se da infecção pelo vírus SARS-CoV-2, a higienização e desinfecção das superfícies que tocamos é primordial. O objectivo des... see more

O objetivo desse trabalho foi realizar uma revisão de literatura sobre o efeito do hipoclorito de sódio na retenção de pinos de fibra de vidro. Uma busca por artigos foi feita em bases eletrônicas de dados (Pubmed, Bireme e Scielo). Os resumos foram selec... see more

O presente estudo teve o objetivo de observar o teor de sódio entre os diferentes tipos e marcas de molhos, definir os que se encaixam no padrão de alto teor de sódio e verificar correlação com consumo em excesso de sódio. O estudo é do tipo descritivo ob... see more

Introdução: Segundo pesquisas recentes, a privação do sono e o excesso de ingestão de sódio e de açúcares estão provocando uma série de alterações metabólicas, que contribuem para o desenvolvimento de doenças como obesidade, diabetes mellitus tipo 2, prob... see more

O presente estudo teve o objetivo de observar o teor de sódio entre os diferentes tipos e marcas de molhos, definir os que se encaixam no padrão de alto teor de sódio e verificar correlação com consumo em excesso de sódio. O estudo é do tipo descritivo ob... see more

A irrigação do sistema de canais radiculares é um passo fundamental para o sucesso do tratamento endodôntico radical, pois facilita seu debridamento e antissepsia, auxiliando na limpeza de áreas que não foram diretamente instrumentadas, devido à sua compl... see more

Introdução: A elevação das concentrações séricas das lipoproteínas de densidade muito baixa (VLDL) e de baixa densidade (LDL), de triglicérides (TG) e o aumento da pressão arterial (hipertensão arterial), assim como a diminuição da concentração sérica da ... see more

O leite de ovelha apresenta elevados teores de gordura, proteína e minerais em relação ao leite de vaca, sendo indicado à produção de queijos, como o Minas frescal. Nas etapas de processamento do mesmo destaca-se a salga, por oferecer funções importantes ... see more

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