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DOI: 10.1590/2179-8966/2021/56373 ResumoSoberania Alimentar é um conceito multidimensional e um direito dos povos que nasce em oposição ao modelo produtivo capitalista, pautado no agronegócio. Tendo como método o materialismo histórico e uma abordage... see more

American Indians and Alaska Native people experi­ence large disparities in the prevalence of preventa­ble, diet-related diseases directly associated with the lack of access to healthy, traditional food. The Northwest Tribal Food Sovereignty Coalition, a t... see more

American Indians and Alaska Native people experi­ence large disparities in the prevalence of preventa­ble, diet-related diseases directly associated with the lack of access to healthy, traditional food. The Northwest Tribal Food Sovereignty Coalition, a t... see more

Este artigo tem como objetivo apresentar a Campanha Comida é Patrimônio, lançada pelo Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN), enfocando seu potencial para troca e a construção de novos de saberes, a partir da perspectiv... see more

Este artigo tem como objetivo apresentar a Campanha Comida é Patrimônio, lançada pelo Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN), enfocando seu potencial para troca e a construção de novos de saberes, a partir da perspectiv... see more

O Slow Food é um movimento internacional que defende o prazer da alimentação associado à produção social e ambientalmente responsável de alimentos. O Brasil possui 65 convívios Slow Food distribuídos em seu território. O objetivo central da pesquisa é: an... see more

RESUMOO presente artigo trata de comunicação sobre memórias alimentares no contexto da culinária desenvolvida pelas agricultoras da Associação Acolhida na Colônia, no Estado de Santa Catarina, no sul do Brasil. O objetivo é o de identificar as memórias af... see more

First paragraph:It has been nearly 25 years since the international peasants’ movement La Via Campesina outlined a “food sovereignty” framework at the 1996 World Food Summit. Since that time, the broader food sovereignty movement continues to accelerate, ... see more

RESUMOO presente artigo problematiza os aspectos simbólicos do comércio de comida tradicional, de diferentes origens étnicas, protagonizado por refugiados empreendedores na cidade de São Paulo, e tem por objeto de estudo a venda da denominada comida étnic... see more

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