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A cadeia de lácteos é um setor produtivo relevante para a economia mundial e que abrange uma vasta parcela de consumidores em todas as faixas etárias. O objetivo deste estudo foi analisar comparativamente as legislações vigentes no Brasil, Estados Unidos ... see more

Para disponibilizar alimentos saudáveis e seguros para toda a população, é necessário um rigoroso cumprimento das legislações e dos parâmetros de qualidade que regem o setor de produtos lácteos, independente do país. O objetivo deste estudo foi analisar c... see more

Para disponibilizar alimentos saudáveis e seguros para toda a população, é necessário um rigoroso cumprimento das legislações e dos parâmetros de qualidade que regem o setor de produtos lácteos, independente do país. O objetivo deste estudo foi analisar c... see more

A cadeia de lácteos é um setor produtivo relevante para a economia mundial e que abrange uma vasta parcela de consumidores em todas as faixas etárias. O objetivo deste estudo foi analisar comparativamente as legislações vigentes no Brasil, Estados Unidos ... see more

Os microrganismos endofíticos, vivem no interior dos tecidos de plantas sem causar nenhum dano aparente ou sinal externo de infecção às mesmas e são pouco estudados. Esses residem, preferencialmente, nos espaços intercelulares mais do que nos espaços intr... see more

: A prevalência de alergias alimentares tem aumentado nos últimos anos devido à modificação dos hábitos alimentares. Alergia alimentar é uma reação adversa que ocorre quando o organismo reconhece o alimento como uma entidade agressora ao organismo mediada... see more

A current and growing trend in the pharmaceutical, cosmetics and food industry is the development of natural products, especially of plant origin. The plant surveyed here, Moringa oleifera, has various biological properties and is also being used to purif... see more

O Brasil do século XXI tem em mãos uma oportunidade: otimizar o desenvolvimento científico e econômico ao incentivar a Propriedade Intelectual (PI). Incentivo este que se estende a múltiplos ambientes, desde o acadêmico (pesquisa) ao empresarial. Para tan... see more

O Brasil do século XXI tem em mãos uma oportunidade: otimizar o desenvolvimento científico e econômico ao incentivar a Propriedade Intelectual (PI). Incentivo este que se estende a múltiplos ambientes, desde o acadêmico (pesquisa) ao empresarial. Para tan... see more

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