SUMMARY
A fitoterapia tem sido alvo de investigações científicas, especialmente em países do oriente. No Brasil, também ocorre um especial interesse da comunidade científica quanto ao uso, efeito e propriedades farmacológicas das plantas medicinais, tendo o seu uso direcionado ao tratamento de várias doenças. A microbiota bucal é um dos locais em que há uma maior variedade de microrganismos que podem, por um desequilíbrio, tornar-se patogênicos. Baseado nisso, um estudo do extrato da Zingiber officinalle foi realizado para avaliar o seu potencial antimicrobiano, com microrganismos comumente encontrados na cavidade bucal, no qual foi obtida a concentração mínima inibitória do extrato de gengibre frente a alguns tipos de patógenos presentes na microbiota bucal do ser humano. Foi utilizado o método microbiológico no qual os extratos glicólico e hidroalcoólico do gengibre sofreram diluições seriadas no meio de cultura (BHI) para uma posterior inoculação dos microrganismos, Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Candida albicans. Obteve-se a concentração mínima inibitória dos extratos de gengibre, tanto na sua forma glicólica quanto hidroalcoólica. A dose mínima necessária para inibir o crescimento dos vários microrganismos testados foi de 5mg/ml dos dois extratos estudados. O extrato da Zingiber officinalle apresentou atividade antibacteriana e antifúngica relevante para a Odontologia, podendo contribuir para o tratamento de doenças causadas por esses microrganismos presentes na cavidade bucal.