RECEN - Revista Ciências Exatas e Naturais  

Levi Lopes Teixeira,Paulo Henrique Siqueira

A matriz energética brasileira é formada principalmente pela energia gerada pelas hidrelétricas, que são totalmente dependentes da vazão dos rios que alimentam seus reservatórios de água. Fazer a previsão destas vazões é de suma importância para o planeja... see more

Silvio José Prado

Neste trabalho estuda-se os efeitos da fração molar de Zn e do tamanho da heteroestrutura sobre as propriedades ópticas de um ponto quântico esférico de CdTe/Cd1-xZnxTe, caroço/casca, usando o Hamiltoniano k.p 8×8 Kane-Weiler. A estrutura do ponto quântic... see more

Osmar Antunes Junior,Aline Viomar,Emilli Antônio,Paulo Rogério Pinto Rodrigues,Cynthia Beatriz Fürstenberger

O principal co-produto obtido na síntese do biodiesel é a glicerina. Assim investiga-se um meio para converter a glicerina em produto de utilidade, como etanol combustível. Desta forma a decomposição da glicerina ocorre pela fermentação anaeróbica realiza... see more

Josiani da Silva Santos,Tatiana Colombo Pimentel,Suellen Jensen Klososki

O amido fermentado é obtido a partir da fermentação natural do amido nativo e pode apresentar propriedades tecnológicas interessantes. Neste sentido, o presente trabalho teve por objetivo fazer um estudo comparativo das propriedades físico-químicas e tecn... see more

Rita de Cássia Batista Silva Turíbio,Adriana Régia Marques de Souza,Yasmini Portes Abraham Silva,Celso José José de Moura,Katiuchia Pereira Takeuchi,Danielle Pires Nogueira,Tatiane de Souza Mendonça,Valter Arthur

A tecnologia de métodos combinados baseia-se na atuação sinérgica dos diferentes métodos de conservação para manter a qualidade dos alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de doses de radiação (0,75 e 1,5 kGy) nas características físic... see more

Leda Battestin Quast,Aureliane Schults Paes,Ernesto Quast,Dorivaldo da Silva Raupp

A preocupação com a boa forma e a saúde nos últimos anos levou o Brasil a aumentar em cerca de 5,0 % o consumo médio de produtos light e diet. Produtos light têm a diminuição de no mínimo 25,0 % de um dos seus ingredientes/nutrientes. A pesquisa teve por ... see more

Yulli Borges Brandão,Letícia Misturini Rodrigues,Monica Regina da Silva Scapim,Lucinéia Aparecida Cestari,Fabio Yamashita,Grasiele Scaramal Madrona

Atualmente há uma crescente preocupação em relação ao uso de conservantes artificiais, estudos sobre a aplicação de antioxidantes naturais tanto nas formulações quanto em embalagens ativas são de grande importância para melhoria da qualidade nutricional d... see more

Pamela Cardoso Vilela,Alexandre de Castro Leiras Gomes

Reservatórios de gás não convencional de folhelho são caracterizados por serem porosos, possuírem grandes volumes, porém de baixa permeabilidade, produzindo principalmente gás natural seco. Devido à dificuldade em sua extração, são necessárias técnicas ad... see more