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Este estudio tiene como objetivo analizar la organización contable de Júdice Fialho, una de las mayores empresas de la industria de conservas de pescado de Portugal, entre finales del sigo XIX y la primera mitad del siglo XX. También pretende confrontar l... see more

Nos últimos anos tem-se registrado uma alternância  dos estoques naturais de sardinha, espécie primordial para as indústrias enlatadoras. Para assegurar a proteção de sua reprodução e garantir sempre altos  estoques foi instituído o Período de D... see more

Nos últimos anos tem-se registrado uma alternância  dos estoques naturais de sardinha, espécie primordial para as indústrias enlatadoras. Para assegurar a proteção de sua reprodução e garantir sempre altos  estoques foi instituído o Período de D... see more

La  presente  Investigación  tiene  como Primer Objetivo identificar  las  oportunidades  de  Negocios  con  el  TLC  firmado  por  Perú  y   Australia el  18  ... see more

Uno de los problemas típicos en cualquier empresa del sector industrial, comercial o de servicios está en el almacén, donde se administran materias primas, componentes, repuestos, insumos y/o productos terminados, en la existencia de excesos y de faltante... see more

Los efluentes originados durante el procesamiento de pescado y otros recursos marinos están caracterizados por una alta demanda bioquímica (DBO5,20) y química (DQO) de oxígeno, así como por niveles elevados de salinidad, sólidos, aceites y grasas, nitróge... see more

La industria pesquera tiene un gran potencial de crecimiento, ya que sus residuos pueden ser transformados en productos con aplicación comercial. Considerada una alternativa sostenible, la utilización de la carne mecánicamente separada (CMS) de tilapia co... see more

La presente investigación tiene por finalidad realizar los cálculos de balance de materia y energía en el secado de anchoveta en un secador de bandejas. El propósito fue desarrollar un Modelo matemático para el balance de masa y energía en el proceso de s... see more

O beneficiamento do pirarucu (Arapaima gigas) gera grande quantidade de resíduos que podem ser aproveitados para a elaboração de novos produtos de interesse industrial. Este estudo objetivou avaliar a produção de hidrolisados proteicos a partir de resíduo... see more

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