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Objetivo: Describir las características Deshidratación en adultos mayores. Método: Para el desarrollo de esta revisión bibliográfica se utilizaron estrategias de búsqueda estructurada para las bases de datos MEDLINE, PUBMED, SCIENCEDIRECT, GOOGLE ACADEMIC... see more

El objetivo de esta investigación fue evaluar los cambios fisicoquímicos, funcionales y sensoriales generados durante la deshidratación de xoconostle con el fin de evaluar su potencial como método de conservación para este fruto. Se aplicó un método de de... see more

Se estudió el efecto del tamaño de partícula, temperatura y tiemop de deshidratación, en la calidad sensorial de cubos de mango (Mangifera indica) tratados osmóticamente con una solución de glucosa a 70o brix bajo in diseño factorial 2 X 2 X 3.Para obtene... see more

Se analizaron cambios en la eficiencia del proceso, en las características del producto y de la solución hipertónica durante la aplicación de ciclos sucesivos de deshidratación osmótica de ananá, con reutilización de la solución de sacarosa sin reacondici... see more

Dentro de la diversidad que México posee, se encuentran las orquídeas, de las cuales el 44 por ciento son endémicas. Los bancos de germoplasma son una alternativa para el rescate y preservación de innumerables recursos. El objetivo del trabajo fue criocon... see more

Introducción: El principal papel de la alimentación diaria, es promover a los deportistas el combustible energético y los nutrientes necesarios. Durante la práctica deportiva, la disminución de rendimiento físico que se provoca a raíz de la deshidratación... see more

Para mejorar la germinación de embriones somáticos de Swietenia macrophylla se evaluó el efecto de la deshidratación y el aumento de la concentración sacarosa en el medio de cultivo. Se evaluaron tres tiempos de deshidratación (48, 72 y 96 horas) y tres c... see more

Para mejorar la germinación de embriones somáticos de Swietenia macrophylla se evaluó el efecto de la deshidratación y el aumento de la concentración sacarosa en el medio de cultivo. Se evaluaron tres tiempos de deshidratación (48, 72 y 96 horas) y tres c... see more

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