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En Algérie, l’offre alimentaire des restaurants universitaires concerne plus de 1,5 millions d’étudiants et elle est assurée par près de 500 unités de restauration fonctionnant sur la base d’un même modèle. Cette offre représente un marché potentiel de pl... see more

Le secteur du vivrier et singulièrement la culture du manioc est en plein essor en Côte d’Ivoire, depuis plusieurs années. Ce dynamisme est lié à l’engagement quotidien des acteurs de la filière, mais surtout aux différentes opportunités qu’offre le manio... see more

Le présent article s’interroge sur la communication mise en acte dans le discours du packaging des produits alimentaires, qui soulève d’importants problèmes éthiques liés tant aux dangers alimentaires, crises écologiques et sociales, qu’à la remise en cau... see more

Le présent article s’interroge sur la communication mise en acte dans le discours du packaging des produits alimentaires, qui soulève d’importants problèmes éthiques liés tant aux dangers alimentaires, crises écologiques et sociales, qu’à la remise en cau... see more

Cet article analyse les implications du développement d’une petite et moyenne distribution alimentaire qui concurrence l’artisanat de rue sur l’alimentation hors domicile. L’enquête sur 320 ménages révèle que la fréquentation comparable à celle observée e... see more


Les disponibilités alimentaires des pâturages semi-arides sont maximales au printemps et minimales en été aussi bien sur le plan quantitatif (1108 kg vs 340 kg de MS / ha) que qualitatif (79 % de MOD et 13.4 % de PB vs 57 % de MOD et 6.1 % de PB). Les qua... see more

Les disponibilités alimentaires des pâturages semi-arides sont maximales au printemps et minimales en été aussi bien sur le plan quantitatif (1108 kg vs 340 kg de MS / ha) que qualitatif (79 % de MOD et 13.4 % de PB vs 57 % de MOD et 6.1 % de PB). Les qua... see more

Les autorités régionales belges doivent, ces jours-ci, se prononcer sur les différentes options de réforme de la Politique Agricole Commune (PAC) proposées par l'accord européen de juin dernier. Ce numéro spécial de Regards Economiques se penche sur les e... see more

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