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El objetivo de este trabajo fue evaluar diferentes medios de cultivo de bajo costo para la producción de biomasa de 3 cepas potencialmente probióticas de L. salivarius, las cuales podrían ser destinadas a pollos parrilleros en las granjas. Para ello se ev... see more

La Ultrafiltración es un proceso tecnológico que permite concentrar componentes de alto valor nutricional. Objetivo. Estudiar la ultrafiltración tangencial de lactosuero de queso fresco pasteurizado. Materiales y métodos. El lactosuero microfiltrado pasó ... see more

La Ultrafiltración es un proceso tecnológico que permite concentrar componentes de alto valor nutricional. Objetivo. Estudiar la ultrafiltración tangencial de lactosuero de queso fresco pasteurizado. Materiales y métodos. El lactosuero microfiltrado pasó ... see more

Para verificar los efectos de incorporar diferentes tipos de suero de leche (SL) a las dietas de iniciación sobre la preferencia relativa (PR) y el comportamiento zootécnico en lechones, se realizaron tres experimentos. En dos de ellos se midió la PR por ... see more

La actividad antibacteriana de los sueros de bovino y de búfalo fue evaluada in vitro de manera indirecta con dos reacciones de inmunohemólisis: (i) un ensayo de hemólisis-hemoaglutinación sobre eritrocitos no sensibilizados de conejo y (ii) un ensayo de ... see more

El objetivo fue comparar los efectos de selenito de sodio (SS) y Sel-Plex® (SP) en el consumo de materia seca (CMS), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA), rendimiento de canales, Se en suero, músculos, albúmina, y globulinas en corde... see more

Se utilizaron 15 lechones destetados a los 17 días con 6.1 ± 1.8 kg para medir el efecto de la fuente de proteína sobre la digestibilidad de tres dietas, una con concentrado de proteína de soya (CPS) y las otras dos con aislado de proteína de soya solo (A... see more

Se verificó si la lactosa (proveniente del suero seco de leche (LSSL) o la lactosa cristalina (LC)) adicionada a la dieta, afecta la digestibilidad de los nutrimentos, la actividad de las enzimas lactasa y amilasa y el peso del páncreas e intestino delgad... see more

La unión de losartán potásico, un antagonista del receptor de la angiotensina II, a la albúmina de suero bovino seestudiado por el método de diálisis de equilibrio (ED) en presencia o ausencia de ácido palmítico. El estudio fuellevado a cabo utilizando la... see more

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