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Los antioxidantes se emplean rutinariamente como aditivos alimenticios en la producción de pollos de engorda. Entre ellos destaca el ácido alfa lipoico (AAL), ya que su adición en la dieta (40 mg kg-1) mejora la ganancia de peso y la conversión alimentici... see more

Para valorar los efectos del sexo y genotipo en el desempeño y las características de la canal, se emplearon 60 ovinos, que se distribuyeron a seis tratamientos en un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 3: hembras (H) y machos (M), y Pe... see more

Con objeto de determinar el rendimiento en canal. así como evaluar la proporción que guardan las partes anatómicas de la canal. Se sacrificaron 57 cabritos orquiectomizados de raza Guadalupe. divididos en tres grupos.

Con el propósito de aportar antecedentes sobre la respuesta al implante con Zeranol en cabritos criollos de la zona sur, se realizó un estudio con 14 cabritos machos de un rebaño de la comuna de Lanco, X Región, mantenidos a pastoreo diurno en praderas na... see more

Suizo Pardo x Cebú, y a pesar de su importancia económica poco se conoce sobre el rendimiento y las características de las canales obtenidas. El objetivo de estudio fue evaluar el rendimiento de la canal y de los compo-nentes no cárnicos de toretes criado... see more

El estudio se realizó con el propósito de ver el efecto de la variable conformación en la norma chilena NCh 1306. Of.86. Para ello se observó la diferencia en el peso de canal (PC) y el rendimiento al desposte (RD) en cada categoría dentro de cada clase a... see more

Un total de 24 corderos de pelo cruzados se distribuyeron bajo un diseño de bloques completamente al azar en dos tratamientos para evaluar el efecto de suplementar clorhidrato de zilpaterol genérico (CZ; 0 vs 10 mg/d/animal) en una dieta de finalización s... see more

Efecto de la raza paterna en características de la canal de corderos para carne en Hidalgo, México   El objetivo del estudio fue evaluar los efectos de la raza paterna (Charollais, Dorset y Texel), utilizando ovejas Hampshire, sexo y tipo de nac... see more

Para determinar el efecto de la inclusión de 0, 15, 30, 45 ó 60 % de garbanzo de desecho (GD) en las características de la canal, rendimiento en cortes primarios y composición tisular, se utilizaron 40 canales de corderos Katahdin x Pelibuey. Se registrar... see more

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