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El objetivo fue aportar información cualitativa sobre el queso criollo en hoja de luna, para contribuir a difundir su presencia y posibilitar su valorización y permanencia como acervo gastronómico local. En metodología, se aplicó una encuesta estructurada... see more

Reseña de Benedetti, Gastón Javier. Trayectoria de una empresa del Estado. Análisis de las capacidades tecnológicas del Astillero Río Santiago(1953-2014). Universidad Nacional de Quilmes, 2021.

La trayectoria de la industria electrónica de Tierra del Fuego fue moldeada por la promoción industrial, insertándose en las cadenas globales de valor como proveedora de servicios de manufactura final para el mercado interno y adoptando, de manera pasiva,... see more

En el marco de la propuesta ofrecida por el evolucionismo económico para dar cuenta del cambio tecnológico, este artículo trabaja a partir del planteo esgrimido por el economista italiano Giovanni Dosi, quien enfatizó los conceptos de trayectoria y paradi... see more

Ezequiel Eliano, Escenarios para innovar. Trayectoria tecnológica de la cementera Loma Negra entre 1990 y 2010, Buenos Aires, Lenguaje Claro, 2017 (152 págs.), ISBN 978-987-3764-26-4.

El tema central de este número de CHASQUI es "Democracia y Comunicación"". En esta sección de Controversia, el periodista argentino José Ricardo Eliaschev, de larga trayectoria en diversas publicaciones latinoamericanas, parte de la posición que el fenóme... see more

Este artículo hace parte de una investigación en la que se han imbricado los métodos de investigación cualitativo y cuantitativo en aras de comprender profusamente el funcionamiento de un hecho social, como es la permanencia en la educación superior. En p... see more

Este artículo responde a la pregunta de cómo han cambiado ciertas percepciones a lo largo de la trayectoria de vida de seis egresados con el título de Técnico Superior Universitario de una universidad tecnológica de México y qué decisiones están tomando a... see more

En este artículo nos proponemos aportar a la construcción del panorama regional acerca de la diversidad de investigaciones contemporáneas en Antropología de la Salud en Latinoamérica, a partir del análisis de nuestra trayectoria como equipo en el estudio ... see more

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