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El objetivo de este artículo es analizar los rasgos fundamentales de la descripción medieval de algunosanimales exóticos y compararla con la descripción de estos mismos animales en la novela histórica. Delcotejo entre textos medievales y actuales se inten... see more

El artículo analiza el importante papel desempeñado por los animales procedentes de la América española y de Filipinas en las colecciones zoológicas reales durante el siglo XVIII. Además de las especies que con mayor frecuencia estuvieron presentes en dic... see more

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Se realizó un estudio con el propósito de documentar el conjunto de plantas que se alberga en el Jardín Borda con el objetivo de destacar la importancia de su conservación. La labor consistió en realizar un inventario de los ecosistemas y ubicarlos por me... see more

El descubrimiento del fuego es un de los más grandes hallazgos de la humanidad; su introducciónen la cocción de los alimentos del hombre conlleva a una evolución en la gastronomía de dimensiones insospechadas.La fastuosidad en los banquetes fue transmitid... see more

Desde hace siglos se practica en Japón el arte llamado mukimono, que consiste en tallar y realizar diversos cortes en frutas y verduras para convertirlas en flores o animales exóticos para decorar sofisticadamente y con gran exquisitez la comida. La ... see more

La producción de bananos y plátanos en América Latina y el Caribe (ALC) es amenazada por enfermedades endémicas y exóticas causadas por hongos como Fusarium oxysporum f. sp. cubense raza 4 tropical, marchiteces y pudriciones bacterianas por Ralstonia sola... see more

La introducción de organismos exóticos ha sido un tema muy ligado a las actividades del hombre en diferentes ramas de la economía y las ciencias. Particularmente en la agricultura se realizan diversas introducciones como parte de las necesidades de desarr... see more

En este trabajo se presenta un estudio acerca de la presencia de los animales como piezas de ajedrez. Para el mismo se consultaron y analizaron materiales de valor histórico y se resumieron los principales elementos sobre la referencia a estos desde los o... see more

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