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El consumo sustentable es aquel que considera principalmente factores de relevancia ambiental y de salud en la toma de decisión de compra. El principal objetivo de este trabajo es estudiar la influencia de los factores de Gobierno, comportamiento del cons... see more

La tendencia saludable en Lima ha contribuido al incremento de tiendas dealimentos orgánicos y naturales. En relación a ello, el presente estudio: (a)destaca las características de los consumidores de productos orgánicos ynaturales; y (b) grafica el aumen... see more

Desde 2010, los canales de comercialización de productos orgánicos en la ciudad de Cusco, en el sur de los Andes peruanos, se multiplican y se diversifican: ecoferias, tiendas especializadas, biocanastas, venta directa a los restaurantes, etc. La demanda ... see more

RESUMEN.Un factor crucial para garantizar la calidad y seguridad de los productos orgánicos es su transportabilidad, lo que reduce los riesgos tanto para el proceso de producción como para el consumidor final. El pimiento y el tomate riñón fueron dos prod... see more

Objetivos: Evaluar el estado de contaminación por arsénico de la leche y los productos lácteos producidos y procesados en algunas provincias y ciudades de Vietnam.Métodos: Se analizaron un total de 367 muestras. Las muestras se digirieron antes ... see more

La preocupación por el cuidado del medio ambiente y el cuidado de la salud han incentivado a las personas a consumir alimentos 100% naturales. Debido a esto se ha incrementado la demanda de productos orgánicos, pero la falta de conocimiento de las persona... see more

Objetivo: a partir de identificar la presencia de alimentos orgánicos en la ciudad de Hermosillo, Sonora, se analizan las actitudes de los consumidores acerca de los atributos de los alimentos orgánicos y su relación con la disposición a pagar un mayor pr... see more

Objetivo: a partir de identificar la presencia de alimentos orgánicos en la ciudad de Hermosillo, Sonora, se analizan las actitudes de los consumidores acerca de los atributos de los alimentos orgánicos y su relación con la disposición a pagar un mayor pr... see more

El objetivo de realizar el presente trabajo es analizar, desde una perspectiva del pensamiento crítico, aquellas repercusiones y costos sociales que ha dejado el sistema de producción agro-industrial a gran escala, y el cómo es que la producción orgánica ... see more

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