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O amido é um carboidrato essencial para sobrevivência, pois atual na nutrição das células do sistema nervoso central. Sua aplicabilidade na indústria farmacêutica e alimentícia se dá pela exploração de suas propriedades físico-químicas, como a consistênci... see more

Considerando o crescimento do segmento de barras de cereais, a importância da cultura da batata-doce (Ipomoea batatas L.) e seu valor nutricional, este trabalho teve por objetivo a elaboração de barras de cereais com adição de diferentes teores de farinha... see more

O trabalho teve como objetivo avaliar as características agronômicas da batata-doce, a concentração de amido e o potencial de rendimento de álcool em função da aplicação de doses de potássio via solo. O experimento foi conduzido em casa de vegetação em de... see more

A batata-doce (Ipomoea batatas (l.) Lam.) é uma planta que produz raiz tuberosa pertencente à da família convolvulácea explorada em praticamente todos os estados do Brasil. Objetivou-se com esse trabalho selecionar genótipos de batata-doce quanto à eficiê... see more

O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de genótipos de batata-doce submetidos ao efeito da calagem em Rio Largo-AL. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados no esquema fatorial (7 x 2),  com sete genótipos de bat... see more

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico de vinte acessos de batata-doce originados do programa de melhoramento, juntamente com cinco cultivares comerciais (Brazlândia Branca, Brazlândia Rosada, Brazlândia Roxa, Canuanã e Palmas), cul... see more

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