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En la presente investigación se determinó la influencia del tiempo y la temperatura en la textura y perfil lipídico en carne de cuy (Cavia porcellus) frita. Se evaluó el tiempo (8, 10 y 13 minutos) y la temperatura (160, 170 y 180 °C) de fritura en carcas... see more

En el presente trabajo de investigación se desarrolló en el centro experimental deja granja de cuyes del instituto Superior Tecnológico Público "Francisco de Paula Gonzales Vigil". El objetivo fue evaluar el comportamiento productivo de cuyes durante su e... see more

Los cuyes han sido alimentados con forraje, pero con los trabajos de mejoramiento, los nuevos genotipos presentan requerimientos nutricionales superiores, es por ello que, el contenido de proteína y grasa mínima de la harina aviar, reduce los trastornos p... see more

Los cuyes han sido alimentados con forraje, pero con los trabajos de mejoramiento, los nuevos genotipos presentan requerimientos nutricionales superiores, es por ello que, el contenido de proteína y grasa mínima de la harina aviar, reduce los trastornos p... see more

En el año 155 a. C. Atenas envió una embajada a Atenas para que mediara en los asuntos relativos a la intervención ateniense en los asuntos de la ciudad de Oropos. A pesar de que no hacía mucho que el senado había expulsado de Roma a filósofos y rétores, ... see more

 En el contexto nacional, en relación con la ciudad de Buenos Aires y en comparación con las restantes regiones que componen el país, las provincias cuyanas desplegaron a lo largo del tiempo numerosas actividades en torno al fenómeno cinematográfico.... see more

El deseo de proseguir el metódico recorrido de nuestro territorio me impulsó a dirigirme este año a laregión de Cuyo. Como en los viajes anteriores, utilicé con ese fin el coche-vivienda que hiciera construir en1936 y que con tanto provecho utilizara en b... see more

Con motivo de una exploración geológica en los campos auríferos de Cuyabá en Matto Grosso, hace nueve años, hice una rápida excursión a la Serra da Chapada. Entre otros, visité (10-4-1912) también el curso superior del Corrego dos Morrinhos, como cinco ki... see more

Os autores de exílio assumiam uma proposta quase missionária, revisando infinitamente os infortúnios do passado, mas sobretudo comunicando os sucessos de um passado recente, escrito durante o exílio. Entre esses escritores, destacamos uma em particular, L... see more

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