SUMMARY
El estudio de las comunidades judías medievales hispánicas a partir del registro arqueológico se remontaa los orígenes de la arqueología medieval en España, en el siglo XVIII. Sin embargo, el desarrollo deuna arqueología medieval del judaísmo en España (una “arqueología medieval de Sefarad”) ha sidomuy limitado por haberse centrado, casi exclusivamente, en la epigrafía, en el análisis arquitectónicoo artístico de los edificios religiosos (sinagogas y baños rituales) y en el estudio de los cementerios.Ante las dificultades para caracterizar la cultura material hispanojudía (si esto fuera posible) y poderconfirmar la presencia de población judía en los contextos arqueológicos medievales, se proponen dosestrategias de investigación. En primer lugar, la identificación de fragmentos cerámicos de januquiot(candiles empleados durante la celebración de la festividad de la Janucá) en ámbitos domésticos. Ensegundo lugar, el desarrollo de análisis arqueozoológicos que posibiliten la identificación de dietas yprácticas alimenticias propias de las poblaciones judías (Shejitá y Cashrut). Para ello, se exponen losexitosos resultados de la puesta en práctica de ambas estrategias en algunos yacimientos arqueológicosespañoles durante los últimos años, en especial en la judería bajomedieval del castillo de Lorca (Murcia).