Home  /  Depik Jurnal  /  Vol: 3 Núm: 3 Par: 0 (2014)  /  Article
ARTICLE
TITLE

Komposisi mineral mikro dan logam berat pada ikan bandeng dari tambak Tanjung Pasir Kabupaten Tangerang

SUMMARY

The purpose of this study is to determine the micro minerals composition i.e. iron, zinc, copper, and iodine) and heavy metals i.e. lead, cadmium, and mercury) on three groups of weight of milkfish (Chanos chanos). Micro minerals and heavy metals were analyzed using atomic absorption spectrofotometric (AAS). The results showed that the highest levels of micro minerals were found at weight ±150 g (6.95±0.16 mg of zinc/kg of dry basis, copper 0.55±0.01 mg/kg of dry basis , and iron 12.14±0.06 mg/kg of dry basis. The highest iodine content contain was found at weight 102 g ± is 76.33±0.01 mg/100g of dry basis. The concentrations obtained in lead was 0.143±0.0057 mg/kg, cadmium was 0.0433±0.011 mg/kg, and mercury was 0.143±0.0057 mg/kg of dry basis,. The heavy metals level from Tanjung Pasir Tangerang District are safe to be comsumed since it is still below the limit for food savety.

 Articles related

Nurjanah .,Agoes M. Jacoeb,Reza Nurul Ulma,Shinta Puspitasari,Taufik Hidayat    

The purpose of this study was to determine the yield, chemical compositions, amino acids, minerals, and heavy metal residues (Pb, Hg) of fresh and boiled mussel. Amino acid was analyzed usingHPLC, minerals and heavy metals were examined using AAS and pho... see more

Revista: Depik Jurnal

Jamal Balfas    

Produk dempul kayu komersial yang tersedia di pasar dewasa ini umumnya menggunakan bahan dengan pelarut mineral, seperti epoksi dan lateks. Bahan dempul ini dapat memberikan kualitas fisis, mekanis, dan kimia yang baik, namun bahan ini melepas banyak pol... see more


Pratomo Setyadi    

Konsumsi energi, khususnya bahan bakar minyak di Indonesia terus meningkat. Hingga akhir 2015,diperkirakan konsumsi telah mencapai 1,189 juta barel per hari dan akan terus meningkat seiring denganpertumbuhan populasi yang mencapai laju 1,6% per tahun. Sa... see more


Syahrul Purnawan,Irfan Kamal,Yopi Ilhamsyah,Sri Agustin,Chitra Octavina,Adam Muhammad    

Keberadaan pasir besi dalam suatu wilayah memiliki peran ekonomis penting, umumnya dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk industri. Di sisi lain, kandungan mineral dan magnetit dalam sedimen dapat digunakan sebagai bahan penjejak untuk menelusuri proses t... see more


Novia Mehra Erfiza,Dian Hasni,Ulva Syahrina    

Sie reuboh merupakan olahan daging yang diolah secara tradisional dengan merebus daging menggunakan garam, asam cuka, lemak, dan beberapa jenis rempah-rempah. Perubahan selera dan pola konsumsi masyarakat Aceh menyebabkan formulasi sie reuboh menjadi ber... see more

Revista: Arabia