ARTICLE
TITLE

SOSIALISASI PEMANFAATAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU DAN BUNGA TEROMPET UNGU SEBAGAI INDIKATOR ALAMI UNTUK MENDETEKSI BORAKS DAN FORMALIN PADA MAKANAN

SUMMARY

Borax and formalin are chemicals that are often used as desfinfectants, corpse preservatives, cosmetics and so on. The misused use of borax and formalin can be detrimental to human life. Misuse of these two chemicals is often found in food. If borax and formalin enter the body it can cause nausea, vomiting, diarrhea, cancer and even death. The need to detect borax and formalin in food quickly and easily, so that the public can avoid the consumption of foods that contain these harmful ingredients. The purpose of this community service activity is to provide knowledge and training to the community, especially housewives who are members of the Muslimah (Salimah) subdistrict of Bengkulu City to be able to detect borax and formalin on food using natural indicators, namely purple trumpet flowers and purple sweet potatoes. The results of this activity show that 90% of partners can understand

 Articles related

Dida Nuraida    

Abstrak Patani memiliki sebuah kerajaan yang berjaya yaitu Kerajaan Melayu Patani, terbentuk di abad ke 16. Sebelumnya kerajaan ini bernama Langkasuka, Kerajaan Langkasuka berada di pedalaman, yang membuat perdagangan dan perniagaan merosot. Dengan hal i... see more

Revista: Buletin Al-Turas

Yerika Putri,Elisa Julianti,Ridwansyah Ridwansyah    

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh perbandingan  tepung ubi jalar ungu dan terigu terhadap karakteristik kimia biskuit. Penelitian ini terdiri dari dua tahap, yaitu pembuatan tepung ubi jalar ungu dan pembuatan biskuit. Penelitian in... see more


Novita Herdiana,Susilawati Susilawati,Dyah Koesoemawardani,Eka Rahayu    

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi terbaik tepung ubi jalar ungu dan tapioka terbaik untuk membentuk tekstur nugget ikan. Penelitian dilakukan melalui 2 tahapan yaitu proses pembuatan nugget dan pengujian nugget ikan lele dengan uji Text... see more

Revista: Agritech

Andi Idham Chalid, Hanafi Hanafi, Rahmat Jahuddin, H. M. Yasin HG    

Penelitian pada dua populasi jagung fungsional yakni jagung pulut (URI 3) dan jagung anthocyanin (Srikandi Ungu 1) dengan menetapkan dua cluster pada peubah komponen vegetatif tujuh peubah dan generatif delapan peubah. Penerapan uji serentak terhadap nil... see more


Eri Yusniardi,Bayu Kanetro,Agus Slamet    

Meat analog is usually made of soybean protein. The local legumes (i.e. cowpeas) could be used as the source of protein that substitute soybean protein for meat analog raw material. The objective of this research was to produce meat analog that was made ... see more

Revista: Agritech