5 articles in this issue
Nguyê~n Vu~ Minh DOI: 10.26459/hueuni-jtt.v128i2A.5251
Bài báo này miêu t? khái ni?m c?nh quan ? Viêt Nam qua m?t ví d? : c?nh quan sông Huong ? thành ph? Hu?, bài báo gi?i thích cách mà di?u ki?n d?a lý tr? thành m?t n?n t?ng c?a van hóa Vi?t Nam thông qua phong c?nh và gi?i thi?u các d?a danh du?c nghi... see more
Khuong Anh Son,Ðinh Qu?c Duong,Ph?m Xuân Phuong,Tr?n Th? Thúy H?ng,Nguy?n Th? Kim Anh DOI: 10.26459/hueuni-jtt.v128i2A.5232
H? th?ng di?u khi?n tu?i phun suong t? d?ng là m?t trong nh?ng khâu quan tr?ng, quy?t d?nh s? thành công c?a toàn h? th?ng s?n xu?t hom Keo lai trong nhà lu?i có mái che. Vi?c thi?t k?, ch? t?o h? th?ng di?u khi?n tu?i phun suong có ý nghia r?t quan tr?ng... see more
Võ Van Qu?c B?o,Nguy?n Vu Bá Huy DOI: 10.26459/hueuni-jtt.v128i2A.5260
M?c dích c?a nghiên c?u này nh?m góp ph?n hoàn thi?n quy trình s?n xu?t nu?c gi?i khát t? d?ch chi?t giàu polyphenol t? lá tía tô. Trong nghiên c?u này, chúng tôi kh?o sát m?t s? y?u t? nhu lu?ng du?ng, acid citric, ascorbic acid, carrageenan và lu?... see more
Ð?ng Minh Tuy?t,Võ Van Qu?c B?o DOI: 10.26459/hueuni-jtt.v128i2A.5264
Trong nghiên c?u này, chúng tôi kh?o sát m?t s? y?u t? nhu lu?ng du?ng, acid citric, ascorbic acid, carrageenan và lu?ng d?ch chi?t b? sung ?nh hu?ng d?n quy trình s?n xu?t d? u?ng, cung nhu kh?o sát th?i gian thanh trùng d? b?o qu?n s?n ph?m. M?c dích c?... see more
B?o Van Qu?c Võ DOI: 10.26459/hueuni-jtt.v128i2A.5091
TÓM T?TV?i m?c dích t?o ra s?n ph?m v? d?m gi?m có ch?t lu?ng t?t, giá tr? c?m quan cao nh?m dáp ?ng nhu c?u c?a ngu?i tiêu dùng, chúng tôi ti?n hành kh?o sát ?nh hu?ng c?a nhi?t d? ch?n, n?ng d? acid acetic trong thành ph?n d?ch rót d?n ch?t lu?ng c?a s?... see more