15 articles in this issue
s-
Profª Drª Sônia de Souza Mendonça Menezes,Profª Drª Fabiana Thomé da Cruz
Camille Notebaert
RÉSUMÉ:Le cajou (Anacardium occidentale) est traditionnellement consommé et produit dans le Nordeste du Brésil. Nous cherchons à comprendre le passage d’une espèce localisée à une espèce globalisée, les impacts sur les systèmes de production et de consomm... see more
Julie Antoinette Cavignac,Danycelle Silva
RESUMO:A região do Seridó é marcada por seu passado colonial, em particular pelos ciclos econômicos do gado e do algodão. A memória da escravidão ficou silenciada aos longos dos anos e só recentemente ressurge, lançando novas luzes sobre um passado de som... see more
Joélen Assmann Cavinatto,Jaqueline Patrícia Silveira,Fabiana Thomé da Cruz
RESUMO:Neste artigo nos propomos a contextualizar e refletir sobre a realidade das mulheres trabalhadoras de modo geral e, em especial, as do meio rural, discutindo aspectos como dependência financeira e reconhecimento pessoal mediante a família e a socie... see more
Renata Lima Oliveira,Jaqueline Sgarbi Santos,Daniela Queiroz Zuliani
RESUMO:No Maciço de Baturité, assim como em outras regiões do Nordeste brasileiro, a farinhada – produção artesanal de farinha de mandioca –, assume diversos sentidos para além da dimensão do alimento, pois trata-se de prática cultural de grande imp... see more
Nádia de Sousa Silva,Geisa Flores Mendes
RESUMO:O artigo busca refletir sobre o significado da produção, comercialização e consumo dos produtos derivados da mandioca na memória social dos grupos familiares residentes no espaço rural do Povoado de Boa Vista da Tapera no munícipio de Encruzilhada,... see more
Marta Aguiar de Souza,Patrícia Goulart Bustamante
RESUMO:A soberania alimentar e nutricional está diretamente relacionada agrobiodiversidade. Sem a manutenção da diversidade de espécies de cereais, frutas, verduras e animais não há como garantir o direito a alimentos saudáveis inseridos na cultura local,... see more
Elenice Andréa Kronbauer,Marina Augusta Tauil Bernardo,Cândida Zanetti,Elaine Biondo
RESUMO:O presente trabalho visa relatar e caracterizar o processo de construção e formação de um Organismo de Controle Social com agricultores familiares no município de Arroio do Meio, RS, os quais produzem alimentos em sistemas de produção de base agroe... see more
Bettina Guterres Menezes,Rosângela Oliveira Soares,Manuel Luiz Tibério,Paulino Varela Tavares
RESUMO:O artigo baseia-se em relatar as atividades desenvolvidas no projeto de pesquisa, registrado no DEPEP do IF Farroupilha: “A Feira da Produção da Reforma Agrária da Agricultura Familiar – FEPRARF – de Júlio de Castilhos: uma análise”, ocorrido de ma... see more
Paloma Aragão de Miranda,Adriana Correia dos Santos,Silvia Maria Voci,Andhressa Fagundes
RESUMO:O objetivo deste trabalho foi analisar a evolução da produção e a disponibilidade de alimentos no município de São Cristóvão-SE na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional, para isso foi realizado um estudo descritivo com base na análise do... see more
Rafaela dos Santos,Sônia de Souza Mendonça Menezes
RESUMO:Este artigo discute o Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE) como um instrumento de reaproximação entre produção e consumo alimentar no sentido contrário a padronização dos hábitos alimentares promovidos pela massificação de alimentos indu... see more
Maria Lúcia da Silva Sodré,Ubirani Oliveira Santos,Altemar S. Dias
RESUMO:O objetivo aqui proposto foi demostrar a experiência da produção e consumo de hortaliças no lar dos idosos localizado em Cruz das Almas, BA. Metodologicamente, foi desenvolvida uma pesquisa de campo, com entrevistas semiestruturadas. Anterior a est... see more
Marcelo Cervo Chelotti,Rosa Maria Vieira Medeiros
RESUMO:Nas últimas décadas tem crescido os estudos sobre as expressões contemporâneas da vitivinicultura nos novos e velhos territórios da uva do vinho, sendo possível identificarmos em determinados territórios, não somente do velho mundo, mas também no n... see more
Silvia Regina Marques Jardim,Zizelda Lima Fernandes,Luci Mara Bertoni
RESUMO:Neste artigo, compartilhamos dados de pesquisa realizada no Assentamento de Reforma Agrária Bela Vista do Chibarro, localizado em Araraquara, São Paulo, cujo objetivo foi desenvolver análises acerca da sociabilidade entre jovens no meio rural, por ... see more