SUMMARY
ABSTRACTHeritage is composed by cultural assets, tangible and intangible, natural and environmental, that are the builders of Human History which must be preserved and protected for future generations. Protecting heritage is preserving the cultural memory of a community, the identity of a place, of a landscape. Protecting the asset for the visitor means to know it, communicate and interpret this heritage with the accuracy it deserves. In this work we intend to bring water’s importance to a wider audience, as part of the landscape, intending to join its history to raise awareness for the value of an essential good to men and to the territories.KEYWORDSTourism. Heritage. Landscapes. Water. History. RESUMOO património cultural é composto por bens tangíveis e intangíveis, naturais e ambientais, que são os construtores da História Humana, condição em que devem ser preservados e protegidos para as futuras gerações. Proteger o patrimônio é preservar a memória cultural de uma comunidade, a identidade de um lugar, de uma paisagem. Proteger o bem para o visitante significa conhecer, comunicar e interpretar essa herança com a precisão que merece. Neste trabalho, pretendemos discutir a importância da água para um público mais amplo, como parte da paisagem, com a intenção de associar sua história à conscientização quanto ao seu valor como bem essencial para os indivíduos e para os territórios.PALAVRAS-CHAVETurismo. Patrimônio. Paisagem. Água. História. AUTORESIsabel Vaz de Freitas – Doutora. Professora no Departamento de Turismo, Patrimônio e Cultura, Portucalense University, Porto, Portugal. Currículo: https://br.linkedin.com/in/isabel-vaz-de-freitas-46b31138. E-mail: ifc@upt.ptJuan Carlos Martin Cea – Doutor. Professor na Valladolid University, Valladolid, Spain. Currículo: https://dialnet.unirioja.es/servlet/autor?codigo=191134. E-mail: jcmcea@fyl.uva.es M Isabel del Val Valdivieso – Doutora. Professora na Valladolid University, Valladolid, Spain. Currículo: http://www3.uva.es/giragua/curricula/maribel.html. E-mail: delval@fyl.uva.es REFERENCESAndrews, F. (2011). Ritual and Space in the Middle Ages. Harlaxton Medieval Studies, XXI.Ashworth, G.J. & Larkham, P.J. (Eds) (2013). Building a new heritage tourism: Culture and Identity in the New Europe. New York: Routledge Library Editions.Castello, L. (2010). Rethinking the meaning of place: Conceiving place in architecture-urbanism. Farnham, England: Ashgate Publishing Co.Déjeant-Pons, M. (2001). The European Landscape Convention. Landscape heritage, spatial planning and sustainable develoment patrimoine paysager aménagement du territoire et devéloppement durable. Actes Aménagement du territoire européen, 66(24), 8-10.Del Val Valdivieso, M. I. (2003). Agua y poder en la Castilla bajomedieval. Valladolid: Junta de Castilla y León.Del Val Valdivieso, M. I.¸ Martins, M. & Freitas, I.V. (2012). 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