SUMMARY
Es importante abordar la situación económica de los agricultores, tomando en cuenta que los productos agrícolas en la zona norte del Ecuador en su mayoría no tienen un precio fijo. El estudio planteó el objetivo de analizar la incidencia de la fluctuación de precios en el costo de producción del tubérculo. El estudio fue cuali - cuantitativo, los métodos fueron inductivo – deductivo, analítico – sintético, de tipo de campo y bibliográfico, la población investigada estuvo conformada por los agricultores de papa del cantón San Pedro de Huaca, de la provincia del Carchi, la técnica de investigación fue la encuesta. Se determinó que los agricultores ejercen la actividad como legado de sus familiares, el cultivo de papa es la principal fuente de ingresos, los precios están regidos a la ley de oferta y demanda, la caída del precio está relacionada con la cantidad de producción existente en los diferentes mercados, afectando drásticamente en la recuperación de la inversión.Palabras clave: Fluctuación, precios, productos agrícolas, situación económica. ABSTRACTIt is important to address the economic situation of farmers, taking into account that most agricultural products in the northern part of Ecuador do not have a fixed price. The study set out the objective of analyzing the incidence of price fluctuations on the cost of tuber production. The study was quali - quantitative, the methods were inductive - deductive, analytical - synthetic, field type and bibliographic, the investigated population was made up of potato farmers from the San Pedro de Huaca canton, from the Carchi province, the technique research was the survey. It was determined that farmers exercise the activity as a legacy of their relatives, potato cultivation is the main source of income, prices are governed by the law of supply and demand, the fall in price is related to the amount of production existing in different markets, drastically affecting the recovery of investment.Keywords: Fluctuation, prices, agricultural products.