IDENTIFIKASI DAN KUANTIFIKASI ASAM GALAT SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAUN KACIP FATIMAH (Labisia pumila var. alata) LARUT AIR

Ade Chandra Iwansyah, MM Yusoff

Abstract


Labisia pumila (Myrsinaceae) atau "Kacip Fatimah", secara tradisional digunakan dalam pengobatan tradisional Melayu sebagai tonik setelah melahirkan. Saat ini di Malaysia, Labisia pumila begitu populer sebagai makanan atau minuman fungsional. Perusahaan mengimpor bahan baku tanaman ini untuk memenuhi permintaan konsumen. Namun, informasi mengenai senyawa aktif dari tanaman ini sangat jarang dan langka. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi, menghitung serta mengetahui pengaruh asal tumbuh terhadap kandungan asam galat Labisia pumila var alata (LP) asal Indonesia. Identifikasi dan kuantifikasi asam galat diukur dengan menggunakan metode kromatografi cair berkinerja tinggi (KCKT). Hasil menunjukan ekstrak LP larut air asal Indonesia memiliki karakteristik fisik: rendemen (10-11% b/b), total padatan (1.33˚brix) dan kelarutan dalam air 88% (b/b) (air dingin) dan 93% (b/b) (air panas). Ekstrak LP larut air yang berasal dari Gunung Tilu, Bogor memiliki kandungan asam galat (GA) tertinggi (1.86% b/b) dibandingan ekstrak LP larut air dari daerah lain. Kandungan asam galat (GA) pada tanaman LP dipengaruhi oleh faktor lokasi dan tempat asal tumbuh (p ≤ 0,01), tetapi tidak dengan karakteristik fisik (rendemen, total padatan dan kelarutan) (p ≥ 0.05). LPT memiliki sumber antioksidan alami, yang bermanfaat bagi kesehatan manusia dan dapat digunakan sebagai makanan fungsional untuk memenuhi kebutuhan diet.

Keywords


asam galat; ekstrak larut air; identifikasi; kacip fatimah; Labisia pumila var. alata

Full Text:

PDF

References


Association of Official Analytical Chemists (AOAC). 2002. Guidelines of Validation of Qualitative and Quantitative Food Microbiological Official Methods of Analysis. Washington, DC, USA. (4 February 2011).

Farah, A., & Donangelo, C. M. 2006. Phenolic compounds in coffee. Brazilian Journal of Plant Physiology, 18: 23–36.

Fasihuddin, A., Rahman, A. H., & Hasmah, R. 1995. Medical plants used by Bajau Community in Sabah“ in Chan, K.L.(ed.) Trends in Traditional Medicine Research. The School of Pharmaceutical Sciences, University of Science Malaysia, Penang: 493-504.

Flight, I., & Clifton, P. 2006. Cereal grains and legumes in the prevention of coronary heart disease and stroke: A review of the literature. European Journal of Clinical Nutrition, 60: 1145–1159

Houghton, P. J., & Raman, A. 1998. Laboratory Handbook for the Fractionation of Natural Extracts. United Kingdom:Chapman & Hall.

Hyun-kyung, C., Dong-hyun, K., Kim, J. W., Ngadiran, S., Sarmidi, M. R., & Park, C. S. 2010. Labisia pumila extract protect skin cells from photoaging caused by UVB irradiation. Journal of Bioscience and Bioengineering, 109: 291-296.

International Conference on Harmonization (ICH). 2002. Guideline on Analytical method Validation, in: Proceeding of International Convention on quality for the Pharmaceutical Industry, Toronto, Canada, September.

Iwansyah, A.C., Yusoff, M.M., & Kormin, F. 2012. Determination of level of food additives in Labisia pumila (LP) beverages consumed in Kuantan, Malaysia. Jurnal AGRITECH, Vol 32(4): xxx-xxx.

Jamal, J. A. 2006. Malay Traditional Medicine, An Overview of Scientific and Technological Progress. Tech. Monitor: 37-49.

Leatherhead Food Research. 2011. US functional food market to grow 21 percent by 2015. http://www.leatherheadfood.com/long-may-the-growth-in-functional-foods-continue. [diakses 7 Maret 2013].

Lu, Z., Nie, G., Belton, P. S., Tang, H., & Zhao, B. 2006. Structure–activity relationship analysis of antioxidant ability and neuroprotective effect of gallic acid derivatives. Neurochemistry International, 48: 263–274.

Rahayu, M., Susiarti, S. & Purwanto, Y. 2007. Kajian pemanfaatan tumbuhan hutan non kayu oleh masyarakat lokal di kawasan konservasi PT. Wira Karya Sakti Sungai Tapa – Jambi. Jurnal Biodervisitas, 8(1): 73-78.

Setiawan, E. 2005. Kajian beberapa aspek ekologi tumbuhan obat amis mata Labisia pumila di Taman Nasional Gunung Halimun Jawa Barat. Institut Pertanian Bogor (Skripsi), Bogor.

Shuid, A.N., Ping, L. L., Norliza, M., Mohamed, N., & Ima, N. S. 2011. The effects of Labisia pumila var.alata on bone markers and bone calcium in a rat model of post menopausal osteoporosis. Journal of Ethnopharmacology, 133(2): 538-542.

Singh, G. D., Gajoo, M., Yussouf, M. S. Koul, A., Sharma, R., Singh, S., Sangwan, P. L., Koul, S., Ahmad, D. B. & Johri, R. K. 2009. Sub-acute toxicity evaluation of aqueous extracts of Labisa pumila a Malaysian herb. Journal Food and Chemical Toxicology, 47:2661-2665.

Sunarno, B. 2005. Revision of the genus Labisia. BLUMEA 50: 579-597.

Tuchmantel, W., Kozikowski, A.P., & Romanczyk, L. J., Jr. 1999. Studies in polyphenol chemistry and bioactivity. Preparation of building blocks from (+)1-catechin. Procyanidin formation. Synthesis of the cancer cell growth inhibitor, 3-O-galloyl-(2R,3R)-epicatechin-4,8-[3-O-galloyl-(2R,3R)-epicatechin]. Journal of the American Chemical Society, 121: 12073–12081.

World Health Oganization (WHO). 2008. Traditional medicine. Fact Sheet No134 World Health Organization (WHO), United Nation.

Yusoff, M.M. & Wan Mohamud, W.N. 2011. Process for preparation of Labisia pumila extract. Patent No. US 7.879.368B2. Date of Patent February 1, 2011. US Patent.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Bookmark and Share


web analytics View My Stats