15 articles in this issue
Manuel Parras Rosa (Universidad de Jaén),Marta Muñoz Guarasa (Universidad de Jaén)
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Alicia Langreo Navarro (Saborá - Estrategias Agroalimentarias)
El artículo analiza los cambios empresariales en la industria del aceite de oliva desde la transición política al año 2010: proceso de concentración, cambios accionariales, estrategias comerciales, diversificación, vinculación a grupos multinacionales y/o... see more
Julián Briz Escribano (Universidad Politécnica de Madrid),Isabel De Felipe Boente (Universidad Politécnica de Madrid),Teresa Briz de Felipe (Universidad Politécnica de Madrid)
El trabajo plantea un análisis del sector de aceite de oliva español, apoyándose en la metodología de cadena de valor, con especial énfasis en el funcionamiento y transparencia. Se hace una descripción de los aspectos más significativos genéricos al siste... see more
Rafaela Dios Palomares (Universidad de Córdoba),Jose Miguel Martínez Paz (Universidad de Murcia)
Este trabajo estudia el nivel de eficiencia técnica de la industria oleícola andaluza, utilizando la metodología de las funciones distancia e incorporando además del output de volumen de producción, más clásico, otros más novedosos, como son el nivel de c... see more
Juan Ramón Lanzas Molina (Universidad de Jaén),Encarnación Moral Pajares (Universidad de Jaén)
La selección de mercados prioritarios es una cuestión clave para cualquier empresa que decida vender parte de su producción en el exterior. Asimismo, resulta fundamental, la determinación de tales mercados, para aquellas instituciones nacionales encargada... see more
Raquel Puentes Poyatos (Universidad de Jaén),Mª del Mar Velasco Gámez (Universidad de Jaén),Juan Vilar Hernández (Universidad de Jaén)
Nuestro objetivo es analizar las particularidades de las sociedades cooperativas de segundo grado como instrumento de cooperación entre cooperativas. Trataremos de dar una visión general de las mismas, indagando en las características que las diferencian ... see more
Francisco José Torres Ruiz (Universidad de Jaén),Eva María Murgado Armenteros (Universidad de Jaén),Manuela Vega Zamora (Universidad de Jaén),María Gutiérrez Salcedo (Universidad de Jaén)
Uno de los problemas a los que se enfrentan los productos agroalimentarios que apuestan por la calidad es conseguir el reconocimiento y la valoración de los consumidores, situación aplicable a los aceites de oliva. En este contexto, atributos como el enva... see more
Luis Navarro García (IFAPA),Pedro Ruiz Avilés (IFAPA),Brígida Jiménez Herrera (IFAPA),Francisco Barea Barea (IFAPA),José María Penco Valenzuela (Diputación de Córdoba),Antonio Vázquez Cobo (IFAPA)
Si la situación actual de incertidumbre que está sufriendo el sector olivarero y aceitero andaluz es consecuencia, entre otras razones, de factores estructurales internos del sector, y de otros externos derivados de la posición dominante de la distribució... see more
Trinidad Vázquez Ruano (Universidad de Jaén)
La repercusión que las Tecnologías de la Información y de la Comunicación han tenido en todos los ámbitos nos permite establecer una nueva forma de ejercer la actividad comercial que reporta indudables ventajas para las empresas. Y, en particular, entende... see more
Eleuterio Agea Rodríguez (Universidad de Jaén),Francisco Feito Higueruela (Universidad de Jaén),Rafael Segura Sánchez (Universidad de Jaén)
En este artículo se presenta el prototipo del sistema denominado “AGRISIG”. Este prototipo es capaz de manipular la información de explotaciones oleícolas, ya sean explotaciones agrupadas en cooperativas almazaras con sus socios productores o bien constit... see more
Ángel Martínez Gutiérrez (Universidad de Jaén)
Tras realizar unas consideraciones generales sobre las denominaciones geográficas protegidas, el trabajo aborda el análisis de las causas de oposición a la solicitud de reconocimiento administrativo que han sido previstas por la normativa comunitaria. Se ... see more
Ignacio Moral Arce (Instituto de Estudios Fiscales),Adolfo Maza Fernández (Universidad de Cantabria)
Este trabajo analiza, desde una perspectiva regional, el grado de flexibilidad salarial existente en España. Para ello, en primer lugar se realiza un análisis no paramétrico que muestra la conexión entre el salario real de cada zona, su tasa de desempleo ... see more
Fernando Fernández Palacín (Universidad de Cádiz),Macarena López Fernández (Universidad de Cádiz),Inmaculada Maeztu Herrera (Universidad de Cádiz),Antonio Martín Prius (Universidad de Cádiz)
A pesar de los cambios sociales y políticos que se han llevado a cabo en las últimas décadas en el ámbito laboral, continúa siendo patente la escasa participación de las mujeres en los puestos de trabajo directivos. Con la finalidad de contribuir al princ... see more
Encarnación Moral Pajares (Universidad de Jaén)
Mª Angustias Dávila Vargas-Machuca (Universidad de Jaén)